Ní bheadh aon tae tráthnóna Breatnais riamh críochnaithe gan an t-arán tae delicious fruity seo, ar a dtugtar Bara Brith nó, ar literally, arán gráinneach. Is cuma tráthnóna é seo, ach, go hionraic, is féidir an bá torthaí seo a ithe tráth ar bith go bhfuil sé chomh delicious.
Tagann an t-oideas seo ó Gilli Davies. Is é Gilli údar leabhar cáiliúil bia Breatnais, "Flavors of Wales," a d'fhoilsigh Graffeg, a bhí ainmnithe do Dhuais Dhomhanda Gourmand 2012.
Cad is gá duit
- 1 lb. / 450 gram torthaí triomaithe (measctha)
- 2/3 pionta / 300 ml. tae fuar
- 2 tbsp. marmalade
- 1 ubh saor-raoin (buailte)
- 2 tbsp. siúcra bog donn
- 1 cnap.
- spice measctha
- 1 lb. / 450 gram plúr féin-ardú
- Glaze: mil
Conas é a dhéanamh
- Laghdaigh na torthaí thar oíche sa tae.
- An lá dár gcionn, meascán sa mharmal, ubh, siúcra, spíosraí agus plúr. Cuir spúnóg isteach i stáin loaf 900g greased agus bácáil in oigheann te 170 ° C / 325 ° F / Gáis 3 ar feadh 1 ¾ uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an t-ionad bruite.
- Seiceáil ó am go ham chun a fheiceáil nach donn an barr an iomarca, agus clúdach le bileog scragall más gá.
- Nuair a bheidh sé bruite, fág an Brí Brith chun seasamh ar feadh 5 nóiméad, ansin bain as an stáin agus cuir áit ar thráidire fuaraithe, brúigh mil thar an mbarr chun glaze.