Cad a dhéanann na fianáin seo saor ó ghlútan chomh maith? Tá siad taisiúil agus blasta agus blas cosúil le brownies ! Ach cad é an t-oideas seo a shocrú i ndáiríre is é an méid beag de phlúr, siúcra agus im a iarrtar, go háirithe i gcomparáid leis an chuid is mó oidis na fianán.
Bunaithe ar chos ar "Fianáin Truffle Seacláide le Sliabh Farraige" ó Chiotailíní Ghirardelli, iarrann ár n-oideas beart sláintiúil de gallchnónna mionghearrtha agus ní mór dúinn a fhágáil ar lár sa salann mara breise a iarrtar in oideas bunaidh Ghirardelli.
Tar éis bácála a bheith cinnte a ligean do na fianáin a fhionnadh ar na bileoga bácála ar feadh 10 nóiméad ar a laghad sula n-úsáidtear spatula chun iad a bhaint le raic sreinge. Cuir na fianáin fuaraithe i gcoimeádán aerdhíonach agus stóráil sa chuisneoir le haghaidh uigeacht bhreise agus blas breise a bhaineann le brownie.
TABHAIR FAOI DEARA: Tá an plúr uilechuspóireach atá saor ó ghlútan a úsáidtear san oideas seo ina bhfuil guma guar breise. Ní iarrtar ar aon gumaí eile san oideas. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, ná cuir plúr eile saor ó ghlútan san oideas.
Cad is gá duit
- 2 uibheacha mór
- 1/2 cupán siúcra (siúcra cána)
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1 1/2 cupán sceallóga seacláide (Ghirardelli leath-milis le haghaidh leá, 10 unsa)
- 1/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird
- meascán plúr saor ó ghlútan ar fad (Pantry Saor in Aisce Glútan Gach Plúr Cuspóra a úsáidtear san oideas seo le torthaí maithe)
- Púdar bácála 1/4 cuaspúnóg (saor ó alúmanam)
- 1/4 salann ciúbón
- 2 spúnóg im im
- 1 1/2 cupán gallchnónna (mionghearrtha, ní ró-garbh, ní ró-fhíneáil)
- 1/3 cupán sceallóga seacláide (2 unsa)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 ° F / 176 ° C
- Líne dhá bhileog bácála mór le páipéar páimíní nó bataí bácála silicone.
- Cuir meascán plúr gach críche saor ó ghlútan, púdar bácála saor ó ghlútan agus salann i mbabhla beag agus i gceannas chun é a chumasc go críochnúil. Curtha i leataobh.
- Meilt 1 1/2 cupán (10 unsa) sceallóga seacláide le im thar dúbailte dúbailte. Nuair a leagann an meascán agus go réidh é a bhaint as an teas.
- Cuir dhá uibheacha mór agus siúcra i mbabhla mheascach. Bain úsáid as meascthóir leictreach chun buille ar ard go dtí go bhfuil an meascán flúmhach. Cuir sliocht vanilla a chur leis agus cuir le chéile é.
- Cuir meascán seacláide / im leáite leis an meascán ubh / siúcra. Cruthaigh go comhcheangal go maith. Cuir meascán plúr agus corraigh le chéile. Mar fhocal scoir, cuir isteach sceallóga seacláide 1/3 cupán (2 unsa) breise agus cnónna mionghearrtha.
- Bain úsáid as spúnóg bhoird chothromaigh chun taos fianán a scoilt agus fianáin a chur ar siúl faoi 2 orlach ar leith ón mbileog bácála. Bácáil in oigheann réamhtheáite thart ar 10-12 nóiméad. Bain agus cead a fhionnadh ar an mbileog bácála ar feadh 10 nóiméad ar a laghad sula ndéanann sé spatula miotail a úsáid chun a bhaint as bileog bácála chuig raca sreang fuaraithe. Nuair a bhíonn fianáin i bhfeidhm go hiomlán fionnuar i gcoimeádán aerdhíonach agus a stóráil sa chuisneoir.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 189 |
Iomlán Saill | 13 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 41 mg |
Sóidiam | 81 mg |
Carbaihiodráití | 15 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 4 g |