Is é Veracruz ceann de na chéad áiteanna a shocraigh na Spáinne i Meicsiceo agus is léir é sin sa tionchar delicious sa Mheánmhuir sna miasa traidisiúnta. Tá cósta fada ag Veracruz agus tá an-tóir ar bhia mara.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird d'ola olóige, roinnte
- leath aon oinniún amháin, scafa agus mionghearrtha
- 2 chloic gairleog, scafa agus gearrtha
- 4 trátaí móra, mionghearrtha
- 2
- chileoga glasa , rósta agus mionghearrtha
- 1 salann ciúbón
- Bile 1 bhá
- 1 éanlaitheo triomaithe sa spúnóg
- 12 mór
- ológa glasa , gearrtha i leath
- 2 spúnóg bhoird caipíní glasa
- 4 píosa úr,
- iasc bán
Conas é a dhéanamh
- Cuir spúnóg bhoird amháin ar ola olóige i bpraghas mór anlann.
- Téigh sé thar teas mheán-ard agus cuir na oinniúin leis.
- Súglaigh na oinniúin go dtí go mbeidh siad tréshoilseach, thart ar 2 nóiméad.
- Íochtaigh an teas go meánach agus cuir isteach an garlic.
- Cuir isteach na trátaí agus na sceallóga glasa agus leanúint orthu ag bogadh agus iad a chócaireacht.
- Laghdaigh an teas arís go meánmhéide agus cuir na comhábhair atá fágtha leis, seachas an t-iasc. Brúigh anlann ar feadh 10-15 nóiméad.
- Cé go bhfuil an sauce ag snámh, téigh gach ceann eile thar mheán teasa agus déantar an bonn a thriomú leis an mboinn bhoird eile de ola olóige .
- Cuir an t-iasc ar an bpac agus séasúr séasúrach gach píosa le pinch salann agus piobar. Cook ar feadh 3-6 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil sé bruite.
- Beidh an t-am cócaireachta éagsúil ag brath ar cé chomh tiubh is atá gach gearrtha éisc. Nuair atá an t-iasc agus an t-anlann réidh, cuir píosa éisc ar phláta agus ar an mbarr le 1/4 den anlann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 241 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |