Is é an Císte Jaffa traidisiúnta rud éigin de dheilbhín na Breataine. Is éard atá i brioscaí beaga (tá, briosca é seo in ainneoin a dtugtar císte) sraith de spúinse, le glóthach oráiste milis agus críochnaithe le seacláid shimplí (is é seo seacláid leath-milis i SAM). Sa Bhreatain, tá siad chomh furasta a fháil agus is réasúnta saor iad a cheannach agus tá siad chomh gar. Mar sin, cén fáth a bhfuil siad ar fáil chomh maith a dhéanfá iad? Níl ort ach toisc go blasann na leaganacha baile seo, chomh maith; níos fearr ná rud ar bith is féidir leat a cheannach.
Tá an cáca a dhéanamh chomh furasta agus a lán spraoi. Is é an chuid is deacra ná an seacláid a chur ar fáil, más mian leat iad a dhéanamh cosúil leis na leaganacha paicéad (cén fáth a mbeadh tú), beidh sé dodhéanta go praiticiúil a mhacasamhlú. Mar sin, stop a bheith ag imní faoin giotán sin, agus is cuma iontach é an carn ar an seacláid chomh maith leis an oráiste.
Cad is gá duit
- 1 tablet oráiste
- tablet glóthach
- 1/2 cupán / 100ml uisce (fiuchphointe)
- 3 spúnóg bhoird marmalade Seville Orange shredless
- 1 ubh mór (raon saor)
- 1 oz./25g siúcra (fíneáil nó caster)
- 1 oz./25g plúr (féin-ardú)
- 7 oz./200g seacláid (leath-milis, briste i bpíosaí)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350F / 180C.
- Stáinín éadomhain a ghearradh le beagán den im agus cuir ar thaobh amháin.
Briseadh an tablet de chiúbanna gealaidh agus cuir isteach i mbabhla teasa nó i bpóg. Clúdaigh le huisce fiuchphointe agus corraigh go maith go dtí go dtoscaíonn an glóthach. Cruthaigh an marmalade agus cuir taobh amháin le fuarú beagán. Cé go bhfuil an glóthach ag fuarú, líneáil tráidire 25 x 25 cm (10 "x 10") nó babhla Pyrex cearnach le scannán cling. Doirt sa glóthach agus pop isteach an cuisneoir a shocrú. Maidir le 45 nóiméad.
Cuir an ubh agus an siúcra isteach i mbabhla bácála agus ag baint úsáide as lámhleabhar leictreach, go dtí go mbeidh an dath éadrom agus uachtar agus pale. Déan an plúr féin-ardú isteach sa mbabhla agus ansin úsáid a bhaint as spúnóg bhoird miotail, filleadh isteach sa mheascán uibhe.
Cuir spúnóg bhoird maith isteach i ngach cupán an bhunáin. Déan an stáin go réidh ar an mbarr oibre sula ndéantar é a chur isteach i lár an oigheann réamhtheáite. Cócair go dtí go bhfuil sé ógánach agus beagán daingean (ba chóir don spúinse dul siar nuair a bhrúitear go héadrom) 8 go 10 nóiméad. Bain as an oigheann agus fág fionnuar sa stáin ar feadh deich nóiméad sula gcuirfear ar ais agus cuirfear ar raca fuaraithe.
Cé go bhfuil an spúinse ag cócaireacht leá an seacláid ; babhla teasa a chur os cionn píosa ar uisce éigeandála. Cuir an seacláid leis agus fág le leá. Más gá duit corraigh, úsáid spúnóg adhmaid, gan aon cheann miotail. Tóg as an teas chomh luath agus a leá agus fág fionnuar. De réir mar a fhuaraíonn an seacláid beidh sé ag tiús agus ag cruasú ar deireadh thiar, b'fhéidir go gcaithfí é a théamh arís agus iad ag clúdach na cácaí.
Glac an tráidire glóthach ón cuisneoir. Ardaigh an clingfilm leis an glóthach, cuir isteach ar an gclár oibre agus úsáid a bhaint as gearrthóg taosráin, gearrtha dioscaí oráiste riamh beagán níos lú ná na cácaí. Coinnigh sa chuisneoir go dtí go dteastaíonn uait iad.
Nuair a bhíonn na cácaí fionnuar go hiomlán, leagann siad diosca glóthach ar an dromchla uachtair. Seiceáil go bhfuil an seacláid fionnuar, ansin spúnóg os cionn an dromchla. Beidh an seacláid ar siúl beagán ach ní bíodh imní ort, is é sin an cuma baile a theastaíonn uainn. Cuir gach briosca ar an raca fuaraithe mar a chomhlíonann tú iad.
Déan na cácaí Jaffa a stóráil i stáin aeir, ní sa chuisneoir. Má chuireann tú iad sa chuisneoir caillfidh an seacláid a shine. Eat laistigh de 5 lá (más féidir leat seasamh i gcoinne iad sin fada).
Nótaí maidir le Cácaí Jaffa a Dhéanamh:
** Úsáid seacláide soiléir, ní seacláide dorcha. Is é an difríocht ná go bhfuil soladach cócó níos ísle ná mar a bhíonn dorcha ann (ar a dtugtar leath-milis sna Stáit). Ba chóir duit seacláide a lorg thart ar 30 - 40% - is féidir dorcha a bheith chomh hard le 70. Is é Branda amháin a oibríonn go maith ná Bournville ag Cadburys.
Ag baint úsáide as marmalade, tugann blas órga sainiúil go gleoite ar an gclóthach, agus ní féidir teacht ar na cinn atá ceannaithe ag an siopa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sóidiam | 69 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |