Tástáil Thapa chun Freshness Uibheacha a sheiceáil
Is stáplacha cistine iad uibheacha, cé nach féidir leat a rá ach ag féachaint ar ubh an bhfuil sé úr nó nach bhfuil. Is é an dea-scéal ná go bhfuil bealach an-simplí ann le húire aon uibhe a thástáil agus níl aon ghá ann.
Seiceáil Freshness do Uibheacha
Áitíonn táirgeoirí uibheacha díolachán ar cartán d'uibheacha, cé nach bhfuil siad cruinn ag insint duit cé chomh úr is atá na huibheacha. Cibé an bhfuil tú ag ceannach uibheacha ón siopa nó ó fheirmeoir áitiúil, is é gach rud atá uait ná babhla uisce chun seiceáil tapa úr a dhéanamh.
Líon babhla domhain, uile, nó gloine ard le huisce tapaidh fuar le huibhe a chlúdach. Cuir an ubh san uisce.
- Má tá an t-ubh ar a thaobh ar an mbonn, tá an cille aeir taobh istigh beag agus tá sé an-úr.
- Má sheasann an ubh suas ar an deireadh agus gach ceann ar bun, tá an cille aeir níos mó agus nach bhfuil sé chomh húire. Is dócha go bhfuil sé idir seachtaine amháin agus trí sheachtain, rud atá inghlactha go foirfe.
- Má tá an uibheacha ar an dromchla, tá sé dona agus ba chóir é a scriosadh.
Cén fáth a n-oibríonn sé seo?
Tá membrane tanaí laistigh de gach ubh agus idir an scannán agus is cillín beag bídeach é an bhlaosc. Fásann an phóca aer seo níos mó mar aois na h-uibhe, mar sin beidh cill aeir níos lú ann ná uibhe níos sine.
Nuair a chuireann tú ubh iomlán in uisce, bíonn tionchar ag an aerchille ar a thobhadh. Is mó a bhíonn an póca aer, is é an t-ubh níos mó ná an t-ubh agus an níos mó a bheidh sé ag snámh, ag tabhairt tásc duit ar aois an uibhe. Is eolaíocht bhunúsach uibheacha é gur féidir leat leas a bhaint as do bhuntáiste sa chistin.
Comharthaí Uibheacha Droch Scáinte
Ní smaoinímid i gcónaí maidir le húire ár n-uibheacha a sheiceáil sula ndéantar iad a scagadh. Sin an fáth go bhfuil sé chomh maith go mbeadh a fhios conas a insint má tá uibheacha olc tar éis a bheith as an bhlaosc.
- Beidh bán tiubh foriomlán ag ubh an-úr as an mblaosc nach scaipeann i bhfad. Beidh an buíocán ag seasamh suas agus beidh cruinneachán deas, cruinnithe aige.
- Má tá an t-ubh bán tanaí agus scaipthe, is dócha gurb é an buaic a bhí aige.
- Is léiriú é buíocán leite nó ceann a bhriseann go héasca go bhfuil an t-ubh sean.
- Beidh an bán ar uibhe an-úr scamallach. Léiríonn bán ubh soiléir uibhe níos sine, ach ní gá uibhe olc a bheith ann.
- Nuair a bhíonn amhras ort, tabhair an tástáil sniff dó. Níl boladh uibhe lobhach unmistakable agus ba chóir go mbeadh sé soiléir láithreach ar scoráil. Má boladh sé olc, ná é a ithe.
Uibheacha a roghnú agus a stóráil
Anois go bhfuil a fhios agat conas do uibheacha a thástáil, tá sé in am leideanna a cheannach agus a stóráil.
- Is é uibheacha Grád AA an grád is airde atá ar fáil. Cosnaíonn siad níos mó ná uibheacha eile ach d'fhéadfadh go mbeadh siad ina rogha maith mar gheall ar a gcuid ardchaighdeán agus seilfré níos faide.
- Tógadh uibheacha pasteurraithe isteach i ndabhach uisce teocht-rialaithe ar feadh tréimhse áirithe ama chun na baictéir go léir a scriosadh taobh istigh gan an ubh a chócaráil. Is féidir uibheacha pasteurraithe a úsáid in oidis a thugann uibheacha amh orthu.
- Store uibheacha sa chuisneoir ina gcartán bunaidh. Is fearr an pointe beag a dhúnadh síos, agus mar sin faigh ar an gcineál flipping do uibheacha nuair a thugann tú teach cartán nua.
- Tá níos mó ná uibheacha atá in aghaidh na seachtaine nó níos sine d'aois ná uibheacha an-úr nuair atá siad bruite sa bhlaosc. Déanann sé seo iarrthóirí foirfe d' uibheacha crua . Chun uibheacha crua a choinneáil úr, coinnigh iad sa bhlaosc go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a ithe.