Déanann an casserole prátaí agus liamhás bhaisc mór a fhreastalaíonn ar ochtar ar a laghad. Cuimsíonn an casserole cáis cheddar agus anlann bán bunúsach, le oinniún chopped agus piobar clog chun dath agus blas breise a sholáthar. Is bealach iontach é an t-am a chaithfidh sé a úsáid.
Tá an casserole éasca go leor chun béile laethúil a dhéanamh agus go háirithe go leor le haghaidh dinnéar saoire. Más dóigh leat an t-am a fhágáil amach nó an méid a laghdú agus cupán breise nó dhá phrátaí agus cáis a chur leis. Bain úsáid as dhá cháiséara 2-cheathrú nó le laagna mór don mhias.
Téigh ar aghaidh agus fág an clog piobar amach mura bhfuil tú ina lucht leanúna, nó má úsáideann tú meascán de phiobair ghlas dearg nó glas nó buí.
Waxy, prátaí stáirse íseal a shealbhú a gcruth níos fearr ná prátaí bácála stáirse ard nó russets. Roghnaigh prátaí dearg-craiceann, cuileoga babhta, nó prátaí meán-stáirse Yukon Gold.
Fiú mura bhfuil tú ag cócaireacht le haghaidh slua, bíonn a buntáistí ag bácáil na prátaí i dhá miasa casserole. Smaoinigh ar reoiteáil ar cheann de na casseroles bácáilte ar feadh lá eile. Nó scála an t-oideas síos ar leath le haghaidh casserole níos lú. Is rogha eile é an casserole prátaí agus liamhás .
Cad is gá duit
- 3 punt prátaí (b'fhearr le craiceann dearg, ór Yukon nó bán bán)
- 1 oinniún mór
- 1 piobar clog glas
- Im (1-unsa) bata im (nó margairín)
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 salann kosher cuibhreón
- 3 cupán bainne
- 4 cupán liamhás, cóirithe
- 12 unsa cáis cheddar shredded (3 cupán)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Crónaigh na prátaí agus iad a thriomú go tanaí.
- Crónaigh an oinniún agus é a chosc i dísle 1/4-orlach.
- Slice an piobar clog i leath ar fad. Bain an gas, na síolta agus na n-asnacha agus déan é a ghearradh i dísle 1/4-orlach go 1/2-orlach.
- Im a chur le dhá chasólóil 2-ceathrú nó le mhias bácála mór nó lasna.
- Leá an t-im i sáspan thar teas mheán. Cuir an plúr, an piobar dubh, agus an salann kosher leis. Déan cócaireacht thar mheán teasa ar feadh nóiméad amháin, ag sreabhadh i gcónaí. Bain as an teas agus corraigh sa bhainne. Fill ar an bpac le teas agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine, ag bogadh go minic.
- I mbabhla an-mhór, cuir an sauce leis an liamhás, prátaí, cáis, oinniún, agus clog piobar.
- Aistriú chuig an mhias (í) casserole ullmhaithe. Clúdaigh le clúdach (í) nó scragall.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 30 nóiméad. Bain an scragall nó an clúdach agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht ar feadh thart ar 1 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh tae tae órga agus prátaí.
- Lig na prátaí fionnuar ar feadh thart ar 15 nóiméad sula ndéantar freastal orthu.
- Chun athlonnú, clúdaigh an casserole le scragall agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 20 nóiméad. Téigh i oigheann 325 F réamhtheáite ar feadh thart ar 30 nóiméad. Faigh amach na prátaí agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go te. De réir an USDA, is é 165 F. an teocht íosta sábháilte le haghaidh fágtha ar ais. Seiceáil teirmeiméadar le léamh an toirt isteach i lár an chasaille chun a bheith cinnte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 724 |
| Iomlán Saill | 47 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sóidiam | 1,163 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 29 g |