Is éadóg bán éadrom-bhlasta é an téadóg atá bainteach le troscán. Tá sé baked, broiled, in anraithí, nó friochta domhain, agus tugann sé go leor blasanna comhlántacha dó.
Is bealach iontach é an t-iasc bréagach panko crispy crusted seo chun an t-iasc a thaitin. Déantar na filléid ada a thriomú i meascán ubh flavorful seasoned agus ansin brataithe le bratáin arán panko. Sa chás go bhfuil an adóg domhain (éisc agus sceallóga) iontach, is athsholáthar iontach é an leagan bácáilte seo. Feicfidh tú an saille agus na calories, ach ní thabharfaidh tú blas dó. Más fearr leat sciathán níos fearr leat, bí ar na bruscair panko i bpróiseálaí bia cúpla uair.
Tá na filléid delicious le sauce tartar baile nó salann remoulade . Freastal a dhéanamh ar na filléid éisc le brioscaí bácáilte nó prátaí róstaithe le haghaidh béile teaghlaigh sásúil éisc agus sceallóga. Le haghaidh béile níos éadroime, freastal ar na líonta éisc ar sail sailéad tosaithe nó le taobh de choleslaw éadrom.
Mura féidir leat an stocóg a fháil i do cheantar, cuir le troscáin troscán, pollach nó catfish.
Má tá sé i gceist agat na filléid bácáilte a úsáid le haghaidh ceapairí, ach iad a ghearradh i gcodanna bunmhéide sula ndéantar iad a chóipeáil leis na mucaí. Freastal iad i búnna tósta le sceallóga prátaí nó friopaí .
Cad is gá duit
- Filléid 1 1/2 punt aicme (gearrtha i gcodanna 4-ounce go 6-unsa)
- Salann agus piobar dubh úr
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 1/2 cupán pancó arán
- 3 spúnóg bhoird peirsil mionghearrtha (árasán nó coileach, mínithe mionghearrtha)
- 2 uibheacha mór
- 3 maolúin spúnóg bhoird
- 1 1/2 spúnóg chruach séasúrach (nó meascán salann séasúrach den chineál céanna)
- 1 líomóid (gearrtha i dingeanna, le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 425 F (220 C / Gás 7).
- Líne bileog bácála rimmed le scragall; spraeálaigh an scragall le spraeáil cócaireachta neamhstick nó scuab go héadrom le hola.
- Sprinkle na filléid ada ar fud (go héadrom) le salann agus piobar.
- Cuir an plúr i mbabhla leathan, éadomhain.
- Comhcheangail na buamaí panko agus peirsil i mbabhla éadomhain, leathan.
- I dtrí babhla, cuir na huibheacha in éineacht leis an maonáis agus leis an gcriollaigh.
- Déan píosa aighne sa phlúr, sciath go críochnúil, agus ansin an filléad a shnámh sa mheascán uibhe, ag casadh go dtí an dá thaobh. Ansin, rollaigh an fhilet éisc sa mheascán panko crumb, ag brú go héadrom chun cuidiú le brúibeanna cloí leis an iasc. Déan leis na píosaí iasc atá fágtha.
- Socraigh an adóg sa bácáil ullmhaithe. Le haghaidh píosaí le "eireaball" tanaí, déan na páirteanna tanaí faoin bhfilet a fheistiú. Ba chóir go mbeadh siad aonfhoirmeach i dtiús ionas go mbeidh siad ag cócaireacht go cothrom.
- Déan na líonta éisc a bhácáil ar feadh thart ar 18 go 22 nóiméad, nó go dtí go ndéantar an t-aicme a chócaráil agus a chlaochlú go héasca le forc. Braitheann an t-am bácála ar thiús, mar sin coigeartú le haghaidh filléid an-tanaí nó tiubh.
- Freastal na filléid éisc oigheann-friochta le dingeanna líomóide, chomh maith leis na tarsainn de do rogha.
Leideanna
- Chun píosa iasc a thástáil le haghaidh iontais, cuir forc isteach i lár an fhileta is déine. Twist agus ardaitheoir. Ba chóir go dtiocfadh an t-iasc ón ionad go héasca agus go bhfeiceann sé teimhneach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sóidiam | 2,121 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 50 g |