Tá cóiriú sailéad Seapáine mar an ginger seo, uigeas agus feistis cairéad uathúil mar go mbíonn íonraí glasraí agus comhábhair eile i gceist iontu go minic chun cóiriú úr agus thar a bheith blasta a chruthú. Tugtar "wafu dressing" orthu, a aistríonn go "cóiriú stíl na Seapáine".
Áirítear le dhá bhonn tóir ar fheistis salad seapánach sa tSeapáin cóiriú soy sauce atá bunaithe agus feistis bunaithe ar ghreamú trátaí. Is minic a bhíonn tuiscintí salad salainn atá bunaithe ar anlann ag mothú go bhfuil siad níos éadroime i gcoinne cóiriú trátaí bunaithe ar ghreamú trátaí, mar go dtéann an dara ceann an tiús a dhiúchadh go nádúrtha agus sraith saibhir a chur ar fáil ar shlí eile le cóiriú soy sauce atá bunaithe.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán oinniún buí
- 1/4 cupán cairéad (thart ar 1 cairéad beag)
- 1/2 spúnóg
- ginger (minced)
- 2 grúnóg spúnóg nó greamaigh trátaí
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soighe
- 1/2 cupán ola ola
- 1/4 fínéagar rís
- 1/2 salann siosmóin (le blas)
- dash piobar dubh (roghnach)
- 1/2 siúcra bán snáithín gréineáilte (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cop a dhéanamh ar oinniún buí agus cairéid agus cuir leis an bpróiseálaí bia. Nóta: Is féidir cumascóir a úsáid freisin.
- Ginger ginger agus mince; cuir le próiseálaí bia.
- Cuir cupán (nó greamaigh trátaí), soy sauce, ola canola, fínéagar rís, agus salann leis an bpróiseálaí bia agus cuir buille nó cumasc chun go mbeidh an meascán glan agus go réidh. Cuir an cóiriú ar an bhfeistis, agus má tá sé ag teastáil, cuir slat de phiobar dubh agus teagmháil le siúcra bán.
- Le haghaidh na dtorthaí is fearr, cuir an feistis ar feadh 1 go 2 uair an chloig roimh an tseirbhís. Is féidir an feistis a úsáid chomh maith mar mhuirín.
Leideanna Breise agus Eolas
- Is é an t-oideas ar an oinniún Seapánach seo, ginger agus salann cairéad atá bunaithe ar thrátaí, ach in áit greamaigh trátaí, chuir mé cíor leis. Má tá greamaigh trátaí agat i do bhanntraí, ar gach bealach, déan iarracht triail a bhaint as an ghreamú freisin, agus féach cad is fearr leat. Feicim go bhfuil beagán aigéad níos mó ag an ghreamú trátaí, rud a fhágann go bhfuil níos mó tartness á fheistiú.
- I measc na bpríomhábhair don fheistis salad tá trí ghlasraí, oinniún buí, ginger, agus cairéid. Déantar na glasraí seo a ghlanadh i bpróiseálaí bia (nó cumascóir) go dtí go réidh agus measctha le sauce soy, fínéagar ríse, cíoróg agus ola. Molaim ola a úsáid le blasanna éadrom, mar shampla canola, glasraí nó ola cnó cócó, ach is féidir leat triail a bhaint as do chuid is fearr leat. Cuir an salann agus an piobar chun críche ar an gcóiriú, agus tá cóiriú sailéad tapaidh agus an-úr agat ag pléascadh le blas.
- Cuireann an oinniún amh íon spiciness deas leis an saladú seo ach tá blasanna na cairéid agus an ginger á mellowed. Is fearr an chuid is fearr nuair a bhíonn sé fuaraithe ar dtús.
- Is féidir an cóiriú seo a úsáid freisin mar mhara le haghaidh feoil nó iasc.
Trealamh Speisialta:
- Próiseálaí bia, próiseálaí mionbhia nó cumascóir
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 160 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |