Conas is féidir le Trátaí

Is iad na trátaí ar fad atá scafa ná cad a cheapann daoine is mó nuair a cheapann siad trátaí stánaithe. Déantar iad a phlanadh go tapa in uisce te, iad a scafa, a líonadh isteach i prócaí, clúdaithe, agus bruite chun na prócaí a shéaladh. Níl aon bpointe ann le bréag a rá: bíonn an próiseas i bhfad, ach níl aon scileanna speisialta ag teastáil uait. Go trom, is féidir le duine ar bith a bhfuil breis trátaí níos aibí é a dhéanamh.

B'fhéidir gur mhaith leat an liosta seo de threalamh canning a sheiceáil sula dtosaíonn tú.

Tabhair faoi deara: Cé go bhfuil go leor i ngach cás eile, is é an sú líomóide úr an bealach le dul, nuair a thagann sé le trátaí canning ar mian leat sú líomóide i mbuidéil a úsáid toisc go bhfuil leibhéal aigéad caighdeánaithe agus comhsheasmhach riachtanach chun na trátaí inite a choinneáil. Féach níos mó Leideanna Sábháilteachta Canning .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir pota mór nó citeal uisce canning chun boil. Cé go n-oibríonn an t-uisce chun boil a thógáil, bain úsáid as scian géar chun "x" beag a ghearradh ag bun gach trátaí. Nuair a bhíonn an t-uisce fiuchphointe, cuir na trátaí isteach. Déan iad a chócaireacht ar feadh thart ar nóiméad, agus iad a ghlanadh amach le spúnóg slotáilte. Cuir na trátaí go díreach isteach i mbabhla mór uisce oighir nó ar bhileog mór bácála ionas gur féidir leo fionnuar go tapa.
  2. Chomh luath agus a bheidh na trátaí fuarú go leor ionas gur féidir leat iad a láimhseáil go héasca, bain úsáid as scian géarchéime chun na craicne trátaí a bhaint *. Agus iad tar éis claonadh orthu, ba chóir go mbeadh na craiceanna ag titim amach gan iomarca fuss.
  1. Cuir an t-uisce ar ais go dtí boil, cuir na prócaí sa raca canning, agus na prócaí folamh a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad chun iad a steiriliú. Cuir na clúdaigh ar leithligh, chomh maith le haghaidh 10 nóiméad, chun an sála a ghlanadh.
  2. Bain na prócaí as an uisce (folamh aon uisce ar ais sa phota). Cuir citeal uisce chun boil. Cé go bhfuil an t-uisce fiuchphointe, cuir 2 spúnóg bhoird sú líomóide i ngach próca. Déan na prócaí a líonadh go cothrom leis na trátaí. Mura bhfuil tú ag tabhairt aire ar an "iomlán" atá siad sa deireadh, cram iad i ndáiríre, ag scaoileadh na súnna ó roinnt chun go leor leacht a chruthú chun iad a chlúdach. Clúdaigh na trátaí le huisce fiuchphointe, más gá, ag fágáil 1/2 orlach de spás spáis ag barr na prócaí.
  3. Sreabhadh imill na prócaí a ghlanadh agus cuir na clúdaigh agus na bioráin ar na prócaí, socraigh na prócaí sa raic canning, agus iad a ísliú san uisce fiuchphointe sa chiteal canning nó i bpota mór eile. Cook, leis an uisce ag fiuchadh an t-am ar fad, ar feadh 45 nóiméad.
  4. Bain cannaí as a gcuid folctha uisce agus cuir iad ar chuntar iad le tirim agus fuarú. Déan prócaí stórála in áit fhionnuar, dorcha go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.

Want forbhreathnú ar an bpróiseas? Féach ar 10 Céimeanna Éasca do Home Canning .

B'fhéidir gur mhaith leat a sheiceáil amach mar is féidir le trátaí mionghearrtha a fháil .

* An chuid is mó de na daoine a scriosann na craicne. A fhios gur féidir leat iad a thriomú isteach i "sceallóga" trína sraitheadh ​​iad i gciseal amháin ar bhileog bácála agus iad a chur i oigheann 200F go dtí go mbíonn siad bríomhar. Glacann sé cúpla uair an chloig agus tá sé ag brath go mór ar an gcaoi a bhfuil an aeráid taoscach. Déanann siad le haghaidh sneaiceanna mór.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 13
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 8 mg
Carbaihiodráití 3 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 1 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)