Is éard atá i Takenoko Rice le Bambú Shoots ná cineál ríse measctha seapánach le cócaráilte le bróga bambú (takenoko).
Cad is gá duit
- 2 1/4 cupán rís Seapáine
- 2 1/2 cupán dashi
- 2 tbsp.
- anlann soighe
- 1 tbsp. ar mhaithe
- 1 tbsp. mirin
- 1/2 lb. bróga bambú bruite, slice tanaí i bpíosaí beaga
- 1 scuabtha (tofu friochta), brat, gearrtha i stiallacha tanaí
- Fágann sansho le haghaidh garnishing (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cuir ríse i mbabhla agus é a nigh le huisce fuar go dtí go dtiocfaidh an t-uisce beagnach soiléir.
- Drain i gcúllann, agus cuir i leataobh ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Cuir rís nite i gcócaire rís agus doirt stoc anraith dashi thar an rís.
- Cuir anlann soy, ar mhaithe le chéile, agus déan an scáthán agus cuir an rís ar siúl. Cuir takenoko agus aburaage ar bharr an rís.
- Tosaigh an cócaireán ríse.
- Nuair a bhíonn an rís bruite, lig sé gaile ar feadh thart ar 10 nóiméad sula osclaíonn sé an clúdach.
- Measc an rís le spatula ríse.
- Freastal isteach i babhlaí ríse aonair.
- Garnish le sansho duilleoga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 561 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 495 mg |
| Carbaihiodráití | 104 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 23 g |