Is súile sútha talún an-aoibhneas an-samhraidh roimh sula mbíonn trátaí aibí sa séasúr. Feicfidh tú iontas ort cé chomh maith is a bhíonn sútha talún in ionad trátaí agus iad ag cur a gcuid boladh agus blas féin, a fheabhsaíonn sú cítris. Tá go leor piobair chopáilte ildaite sa salsa seo i dearg, buí agus glas chun an mhias a ghlanadh.
Freastal ar an salsa sútha talún le hiasc grilled, ribí róibéis, nó sicín nó mar appetizer le triantáin pita tósta nó sceallóga tortilla.
Ní chuirtear siúcra ar fáil, mar sin ní thagann ach an binneas nádúrtha do na caora, sú oráiste, agus piobair. Bíonn spiciness aige ó phiobar jalapeno. Is bealach iontach é seo sútha talún a úsáid as do ghairdín, cé go bhféadfadh siad a bheith gan sreang leis an séasúr le haghaidh piobair. Má fhásann tú cineálacha sútha talún riamh, beidh tú úr níos déanaí i rith an tsamhraidh.
Cad is gá duit
- 1/2 mheán
- oinniún dearg (slisnithe tanaí)
- 1
- piobar jalapeno (mionghearrtha)
- 1/2 de phiobar clog dearg (ardaithe, síolraithe, agus álainn)
- 1/2 piobar buí buí (ardaithe, síolithe, agus álainn)
- 1/2 clog glas piobar (éirithe, síolraithe, agus béalta)
- 1/4 cupán úr
- duilleoga cilantro (
- mínithe créite)
- 1/2 pionta (1 cupán) sútha talún úra (clúdaithe agus slisnithe)
- 1/4 cupán sú oráiste úr
- 2 spúnóg bhoird úr
- sú aoil
- 2 spúnóg bhoird maighdean breise
- ola ológ
- Dash
- Salann
Conas é a dhéanamh
- Cuir na oinniúin dearga, an piobar jalapeno, piobair clog, cilantro, sútha talún, sú oráiste, sú aoil, ola olóige, salainn agus piobar i mbabhla mheascadh mór, agus iad a chaitheamh le chéile.
- Clúdaigh agus cuisnigh ar a laghad 2 uair an chloig nó suas le 4 uair an chloig.
- Cúig cúig nóiméad roimh a sheirbheáil, bain an salsa as an cuisneoir, mar sin cailleann sé cuid dá sruth.
Is féidir leis an salsa miondíola seo a bheith ag gabháil le haon triantáin pita tósta le gearrtha d'iasc gréine, de shrimp nó de sicín.
Is féidir leat freisin an salsa a chaitheamh le greens úr le haghaidh sailéad samhraidh mór nach mbeidh gá le saladú breise sa bhreis.
Is fearr an salsa a úsáid go díreach nó laistigh de lá a ullmhú. Is minic a bhíonn sútha talún ag dul go mushy go tapa sa salsa agus ní bheidh an uigeacht céanna aige mar atá sé ar feadh tréimhse fhada, cuisnithe nó nach bhfuil.
Is féidir leat leibhéal teasa an tsalsa a athrú trí piobar jalapeno níos mó nó níos lú a úsáid. D'fhéadfá piobarán níos gile a roghnú, mar shampla an poblano nó an chile Anaheim. Ní maith le cuid de dhaoine blas cilantro, ionas gur féidir leat a roghnú a fhágáil amach má tá tú ar dhuine de na daoine sin nó má tá tú ag freastal orthu. Is féidir leat a bheith mionghearrtha i gcónaí ar an taobh le cur, agus mar sin tá rogha ag gach ceann de do chuid aíonna.
Foinse: de réir Nicole Routhier (Foilsitheoireacht Oibre) Athcheaptha le cead.