Is breá traidisiúnta iad "Painíní" ó Cataluña, ullmhaithe do "Dia de Todos los Santos" nó Lá na Naíon Uile agus sheirbheáil siad le moscatel nó "cava", fíon súilíneach na Spáinne. Déantar é a dhéanamh ar chodanna comhionanna almóinní talún agus siúcra, a dhéantar i liathróidí agus maisithe le cnónna péine, atá rollaithe i bpúdar cócó, silíní candied nó calóga cnó cócó. Is féidir iad a chaitheamh le caife nó cainéal freisin. Is é an cineál is coitianta an ceann a rolladh i cnónna péine.
Cad is gá duit
- 1 lb. almonds (talamh amh)
- 2 1/2 cupán siúcra
- 1/2 go 1 cupán uisce
- 1 prátaí beag
- 1
- líomóid (craiceann amháin, grátáilte)
- Titeann 3 go 4
- sú líomóide
- Garnish:
- cnónna péine
- Garnish: púdar cócó milsithe
- Roghnach: Torthaí Candied (le haghaidh blaistithe)
- Roghnach:
- Púdar caife toirt (le haghaidh blaistithe)
- Roghnach: calóga cnó cócó (le blastán)
Conas é a dhéanamh
- Déan almóinní Blanch, meileann ansin i bpróiseálaí bia go dtí go bhfuil deam fíneáil le almóinní.
- Cránaigh an prátaí agus gearrtha i gceathrú. Boil prátaí i sáspan go dtí go bhfuil sé bruite. Drain uisce agus mash le forc.
- Cuir siúcra i sáspan mheán. Doirt 1/2 cupán uisce isteach sa phana agus corraigh le siúcra a dhíscaoileadh. Cuir níos mó uisce le huisce siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán más gá. Cuir ar an teas mheán ar stovetop agus cuir le boil, stirring go minic. Cuir 3-4 titeann sú líomóide. Laghdaigh teas agus suanbhruith go dtí go bhfuil síoróip tiubh ar an meascán.
- Bain sáspan as teas. Ag baint úsáide as spúnóg mór adhmaid, cuirfear de réir a chéile i almóinní talún, prátaí agus craiceann líomóidí grátáilte. Ceadaigh fuarú teocht an tseomra. Ansin, clúdaigh go docht agus cuisnigh thar oíche.
- Oigheann réamhtheas go dtí 380 ° F. Bileoga fianán grease. Taos spúnóg amach le taospúnóg. Roll taos i liathróidí beaga i do bhosca. Rollaigh na liathróidí ansin i cócó púdraithe nó cnónna péine. Má tá cnónna péine á úsáid agat, le beagán bán uibhe a scuabadh. Cuir ar bhileog fianán greased.
- Más mian leat na fianáin a bhlaistiú, cuid den taos a scaradh agus le do lámha, oibrigh i gclóga caife láithreach, torthaí candied nó cainéal. Ansin déan liathróidí aonair.
- Bianna a bhácáil ach fada go leor chun na cnónna péine a dhonn - thart ar 4 nóiméad. Ag baint úsáide as spatula, bain a bhaint láithreach sula bhfionnann fianáin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |