Tugann Tósta Flavor na gCnónna Pine amach
Is iad na cnónna péine iad siúcraí beaga a bhfuil tomhaltas cuimilte de thiús a thiteann, a thomhas thart ar 1/2 orlach ar fhad. Nuair a bhíonn siad ag ithe amh, tá bite bog ag na síolta agus tá blas milis, búire ag an chuid is mó. Mar a thugann a n-ainm le tuiscint, cnónna péine a thagann ó chrainn phine. Tá thart ar 20 speiceas de chrainn giutha a tháirgeann síolta mór go leor chun fiú fómhar a dhíol. I gcrainn giutha eile, tá na síolta inite freisin ach tá siad ró-bheag a bheith suntasach go leor chun iad a fhómhar agus a dhíol le hól.
Cnónna Pine Timpeall an Domhain
Is minic a itheann cnónna péine ar fud na hEorpa, san Áise agus anois sna Stáit Aontaithe. Is féidir iad a fháil go hiomlán i feola, iasc, sailéid nó earraí bácáilte. Ina theannta sin, cuirtear cnónna péine brúite nó púdraithe le pesto agus miasa eile. Tá aithne mhaith orthu i mbianna Pignoli, cóireáil milis Iodáilis-Mheiriceánach a dhéantar as taos plúr almond agus tá cnónna péine tósta ann.
Leideanna Cócaireachta Pine Nut
Is gnáthchomhábhar iad cnónna péine i éagsúlacht oidis. Cabhróidh na leideanna simplí seo le haon cócaire tí mar a chuimsíonn siad cnónna péine ina gcuid cócaireachta .
- Agus tú ag cócaireacht le haghaidh aíonna, bí cinnte go gcuirfí in iúl dóibh nuair a bhíonn cnónna péine san oideas san áireamh. Tá an chuid is mó daoine ailléirgeach le cnónna níos coitianta ailléirgeach le cnónna péine.
- Is féidir cnónna péine a ithe amh ach bíonn siad rósta nó tostáilte de ghnáth. Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na cnónna, tugann toasting amach níos mó blas. Déanfaidh cnónna téimh blas an chnó a threisiú trí na holaí cnó a bhíonn ag tarlú go nádúrtha a théamh. Is féidir leat na cnónna a bhreacadh sa skillet, oigheann, nó fiú micreathonn (beidh sé seo mar thoradh ar an blas nutty, ach ní an dath dorcha).
- Cnónna péine amh rósta ar tráidire árasán in oigheann 350 F ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag croith leathbhealaigh tríd. Féadfaidh siad a bheith tósta freisin ar bharr an sorn i skillet trom, ag bogadh go minic go dtí go dtéann siad órga. Coinnigh súil géar ar na cnónna péine mar is féidir leo bogadh go gasta ó róstaithe go dóite.
- Dhíol go leor margaí cnónna péine talún lena n-úsáid i gcumhdaithe agus earraí bácáilte. Mura féidir leat cnónna péine talún a aimsiú i do mhargadh áitiúil nó i siopa speisialtachta, is furasta iad a dhéanamh. Níl ort ach an méid tomhaiste de chnón péine a chur le próiseálaí bia nó le grinder spíosraí agus déan próiseas ar do chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Is foinse iontach próitéine iad cnónna péine, níos mó ná aon chnoc coiteann eile. Tá claonadh ag cineálacha Eorpacha níos mó próitéin ná cineálacha Mheiriceá.
- Tá blas péine níos láidre i gcineálacha na Síne de na cnónna péine ná na cineálacha níos measa na Meánmhara agus na hIodáile.
- Is féidir le almóinní slivered a chur in ionad cnónna péine i go leor oidis, ach ní le haghaidh pesto clasaiceach .
Comhshó Tomhais Choiteann do Cnónna Pine
Nuair a bhíonn sé ag cócaireacht le nó ag ceannach cnónna péine, is féidir go mbeadh sé úsáideach cuidiú leis na comhshó tomhais seo a leanas. Déan na h-oidis go léir a léamh go críochnúil chun a chinneadh roimh chócaireacht más rud é gur chóir na cnónna péine a bheith amh nó tósta agus go hiomlán nó ar an talamh.
- 2-1 / 2 unsa cnónna péine = 1/2 cupán
- 6 unsa cnónna péine = 1-1 / 4 cupán