Is bia splurge é an t-oideas traidisiúnta seo do pączki (POHNCH-kee) na Polainne (POHNCH-kee) sula dtosaíonn troscadh roimh an gCáisc.
Tá na babhtaí friochta de thaos giosta seo líonta le sruthán, sútha talún, aibreog, sútha talún, sú craobh nó milis cáis. Déanann cuid acu na liathróidí taos puffy gan iad a líonadh agus iad a rolladh i siúcra gránach.
Sna Stáit Aontaithe, is é Fat Dé Máirt, ar a dtugtar Dé Máirt Shrove, Mardi Gras agus Lá Pączki , an lá a thiocfaidh chun cinn sula dtosaíonn an Leantas.
I go leor codanna d'Oirthear na hEorpa, lena n-áirítear an Pholainn ina bhfuil Tłusty Czwartek ar a dtugtar, áfach, tá séasúr Carnival ag dul chun críche agus is é sin nuair a itheann bianna friochta cosúil le pączki le tréigthe.
Cé go gcaitheann na Meiriceánaigh cainníochtaí ollmhór bia friochta ar Saill Dé Máirt, sa Pholainn, tá an scadán á gcaitheamh i mórán ar Lá an Sgadain ar a dtugtar Śledziówka freisin .
Le haghaidh ualach calorie níos lú, déan iarracht pączki bácáilte .
Iarrann an t-oideas seo do 1 buíocán uibhe iomlán agus 3 buíocán uibhe ionas go n- reáchtálfaidh sé na bíoga uibheacha atá fágtha agus iad a shábháil le haghaidh oidis cosúil leis an meringue seo.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán bainne te (gan níos teo ná 110 F)
- 2 pacáiste gníomhach giosta tirim (cuimhnigh giosta a chruthú nuair a thosaíonn tú)
- 1/2 cupán siúcra
- 4 unsa im teocht seomra
- 1 ubh mór-teocht seomra
- 3 buíocáin uibhe seomra teasa
- 1 branda spúnóg bhoird nó rum
- 1 salann ciúbón
- 4 1/2 go 5 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 ola galún le haghaidh friochadh domhain
- Siúcra gránach (roghnach)
- Siúcra milseogra (roghnach)
- Greamaigh nó subh torthaí le haghaidh líonadh (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Déan agus Déan Gearr an Taos
- Cuir giosta le bainne te, corraigh a dhíscaoileadh agus a chur ar leataobh.
- I mbabhla mór nó meascthóir seasta atá feistithe leis an gceangal paddle, uachtar le siúcra agus im go dtí go gruagach. Buille i ubh, buíocáin uibhe, branda nó rum, agus salainn go dtí go bhfuil tú ionchorpraithe go maith.
- Gan úsáid a bhaint as an ceangaltán paddle, cuir plúr 4 1/2 cupán ar ais go díreach leis an meascán bainne-giosta agus buille ar feadh 5 nóiméad nó níos mó le meaisín agus níos faide de láimh go dtí go réidh. Iarrtar ar threoracha seanbhealaigh an taos a mhúscailt le spúnóg adhmaid go dtí go bhfuil sé ag múchadh. Beidh an taos an-sásta. Má tá sé ró-bhog, cuir 1/2 cupán ar fágtha, ach níl níos mó.
- Cuir taos i mbabhla greased. Cas ar an taobh eile a ramhar. Clúdaigh agus d'fhéadfaí é a ardú go dtí go mórdhíol, go háitiúil ó 1 go 2 1/2 uair an chloig nó lean an t-am tapa seo chun an t-am ardú a ghearradh. Punch síos agus d'éirigh arís.
- Cas taos amach ar dhromchla snasta éadrom. Pat nó rolla go tiús 1/2 orlach. Babhtaí gearrtha le gearrthóir briosca 3-orlach gar do chéile ionas go mbeidh níos lú scraps agat. Bain scraps, agus ath-rolladh agus ath-ghearradh. Éiríonn clúdaigh agus lig na babhtaí suas go dtí an dúbailt, 30 nóiméad nó níos faide.
Fry an Pączki
- I skillet mór nó oigheann Ollainnis, ola teasa go 350 F. Cuir pączki ar bharr anuas (an taobh tirim) san ola cúpla uair agus bréag 2 go 3 nóiméad nó go dtí go mbeidh an bonn donn órga. Smeach orthu agus freastail 1 nó 2 nóiméad eile nó go dtí go donn órga. Bí cinnte nach bhfaigheann an ola ró-theas ionas nach mbeidh an taobh amuigh donn sula ndéantar an taobh istigh. Déan ceann fionnuar a thástáil chun a chinntiú go bhfuil sé bruite tríd. Coigeartaigh am cócaireachta agus teas ola dá réir sin.
- Drain pączki ar thuáillí páipéir nó ar mhálaí páipéir donn, agus rollaigh i siúcra gránnaithe agus tú fós te. Más mian leat iad a líonadh, cuir poll i taobh an pączki agus, ag baint úsáide as mála taosráin , cuir isteach i dollop fialmhar ar an líonadh rogha. Ansin líonadh deannaigh pączki le siúcra gránach, siúcra milseogra nó íogair.
- Ní choinníonn Pączki go maith, mar sin déanfaidh siad iad suas an lá céanna a dhéanann tú iad nó iad a reo.
Nóta: Bain úsáid as rabhadh i gcónaí nuair a bhíonn tú ag obair le hola te, go háirithe ar fud na leanaí. Múchtóir dóiteáin a bheith deartha chun tinte ramhar a bheith réidh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1394 |
| Iomlán Saill | 153 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 108 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sóidiam | 176 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |