An tSile Glas agus Oideas Tamales Chicken

Ciorcail ghlais agus sicín succulent sciobtha a dhéanann na tamales sin le bás. Níl an t-am ullmhúcháin agus an t-am cócaireachta beagán ama ag ithe ach tá an táirge deiridh níos mó ná fiú é. Tá an t-oideas mionsonraithe agus an-éasca le leanúint. Is breá leat na tamales glasa agus sicíní cearc seo!

Cad is gá duit

• 2 punt sicín gan chnámh, gan chraiceann
• Is féidir le 3 unsa de chillíní glas diced
• 10 unsa anlann glas chile
• 1/2 cupán uachtar géar nó crema
• 16 unsa
• queso fresco (nó jack cáis, sreangáilte nó crumbled)
• 1 cuibhéal cuisíní
• 1 pídar cileogairne Chili
• 1 salann ciúbón
• 1/2 salann snáithíní
• 40 Cabhráin Corn
• Chun Taos Masa Harina Tamale :
• 6 cupán masa harina
• 5 cupán uisce te (nó brat sicín íseal-sóidiam)
• 2 cupán lard
• 3 púdar oinniún spúnóg bhoird
• 2 cumhnán cuibhne
• 3 spúnóg bhoird púdar Chili
• 2 spúnóg salann

Conas é a dhéanamh

Ullmhaigh an líonadh

1. Boil nó bácáil an sicín go dtí go bhfuil sé bruite.
2. Lig an sicín fionnuar agus ansin bain úsáid as forc nó do mhéara chun é a tharraingt amach óna chéile chun é a tharraingt.
3. Cuir an sicín criochtaithe agus na cilíní tóinithe le babhla mór agus cuir isteach anlann glasa, cuisín fresco, cumin, púdar chile agus 1/2 spúnóg salainn.
4. Bain úsáid as spúnóg mór chun an cáis uachtar a bhrú isteach sa mheascán chun tús a mheascadh.
5. Nuair a bheidh an líonadh déanta, cuir ar leataobh é.

Tabhair faoi deara: Is féidir leat an lá a líonadh roimh an lá agus é a stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh é a úsáid.

Ag ullmhú na gCónnaidí Corn

1. Téigh tríd na cnuasaí arbhar ag baint úsáide as aon bhruscar.
2. Na píosaí is inúsáidte a scaradh ó na giotán agus na píosaí níos lú. Sábháil na píosaí níos lú le déanaí.
3. Téigh tríd na cnuasaí arbhar ag baint úsáide as aon bhruscar.
4. Na píosaí is inúsáidte a scaradh ó na giotán agus na píosaí níos lú. Sábháil na píosaí níos lú le déanaí.
5. Cuir na cromáin isteach i mbabhla mór.
6. Clúdaigh sceach le huisce te.
7. Socraigh mír throm (cosúil le babhla trom nó mug) ar bharr na cromáin chun iad a choinneáil faoi uisce.
8. Bain na smeacháin as an uisce agus cuir an t-uisce tirim.
9. Cuir isteach mias clúdaithe nó mála plaisteála mór chun cosc ​​a chur ó thriomú amach.
10. Bain úsáid as na crainníní móra agus meánmhéide amháin do na tamales. Is féidir na cinn níos lú a úsáid níos déanaí le haghaidh ceangail nó paistí. Agus tú ag féachaint ar an sciamh, tabhair faoi deara an cruth. Tá deireadh caol, ceann leathan, agus dhá thaobh fada acu.

Taos Tamale a dhéanamh

1. I mbabhla a mheascadh masa agus uisce te nó broth a chur le chéile go dtí go chéile.
2. Lig don mheascán suí ar feadh 20 nóiméad nó mar sin ligean don mhás a mhaolú. Ansin é a mheascadh ar luas íseal go dtí foirmeacha taos.
3. Tar éis an Masa Harina a bheith ullmhaithe, cuirfidh an púdar salann, cumin agus oinniún de réir a chéile trí iad a scaipeadh thar an taos mar a mheascann tú é.
4. I mbabhla ar leithligh, cuir fialán nó giorra thart ar thrí nóiméad nó go dtí go gruagach.
5. Cuir an lann leis an taos beagán ag an am agus é ag meascadh go dtí go maith.
6. Ba chóir go mbeadh an meascán mar gheall ar chomhsheasmhacht im peanut. Mura bhfuil, cuir níos mó masa harina, uisce nó brat mar is gá.

Ag teacht na Tamales

1. Cuir casc ar dhromchla cothrom.
2. Spúnóg 1-2 spúnóg bhosca de thaos ar an smeach, ag brath ar mhéid an scuab.
3. Bain úsáid as chúl spúnóg miotail chun an taos a scaipeadh ar an sciamh.
4. Nuair a bhíonn an taos á leathadh, spás thart ar 4 orlach déag a fhágáil ó thaobh caol an scuab agus thart ar 2 orlach ón taobh eile.
5. Scaip an taos ar imeall ceann de na taobhanna fada agus 2 orlach ar shiúl ón taobh eile. Déan iarracht an taos a choinneáil thart ar 1/4 orlach tiubh.
6. Scaip cúpla spoonfuls a líonadh síos lár an taos, ag fágáil aon orlach amháin de thaos ar fud na taobhanna.
7. Faigh an taobh fhada le spás 2-orlach gan aon mhais. Fill go bhfuil os cionn an taobh eile ag gabháil thar an taobh eile chun teacht ar imeall an taos. Brúigh an scuab breise timpeall an chúl. Ansin huaire an deireadh leathan os cionn an bharr agus ansin an deireadh caol níos faide ar an taobh leathan.
8. Cruthaigh stiallacha sceite trí fhaid 1/4 orlach a ghearradh nó a dhiúscairt amach as cuid de na cromáin níos lú nó inúsáidte.
9. Bain úsáid as iad seo chun ceangal a dhéanamh ar fud an tseimail chun na flapaí a choinneáil síos.
10. Socraigh tamales i gceannas ar stádas. (Is féidir leat gailearaí móra a cheannach ach amháin chun na críche seo. Féadfaidh tú rud éigin eile a d'fhéadfá a úsáid chun an éifeacht chéanna a chruthú.) Is é an eochair go mbeidh méid beag uisce fiuchphointe ag bun an phota agus colander nó mogalra de chineál éigin na tamales a choinneáil as an uisce.
11. Gaile ar feadh thart ar 90 nóiméad agus lig dóibh fuarú sula ndéantar freastal orthu.

Is féidir le Tamales a dhéanamh éasca nuair a gheobhaidh tú an crochadh air. D'fhéadfadh sé beagán níos faide a thabhairt duit chun an chéad chúpla a dhéanamh, ach tar éis duit na rópaí a fhoghlaim, beidh banna iomlán agat réidh in am ar bith.

Tuilleadh Recipes Mheicsiceo agus Ranganna Teagaisc

• Top Ten Dearg na Síne Recipes
• Conas Cailíní Glasa rósta
• Céim-ar-chéim teagaisc "Conas a dhéanamh ar an tSile Rellenos"
• Rís Mheicsiceo Éasca

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	387
Iomlán Saill	20 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	41 mg
Sóidiam	410 mg
Carbaihiodráití	37 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	14 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)