Tá an frittata seo luchtaithe le kale, beagnach cosúil le tart glasraí. Is féidir leat níos lú kale a úsáid más mian leat, nó ar ndóigh, glasraí duilleacha eile. Tá sé iontach te, ag teocht an tseomra, fiú fuar. D'fhéadfá é a ghearradh i dingeanna nó i gcearnóga. Freastal ar seo le haghaidh bricfeasta, brunch, nó le sailéad le haghaidh lóin. Tá go leor cineálacha de chala ann ... is féidir leat aon cheann acu a úsáid.
Má theastaíonn uait an broiler a théamh, téigh go díreach chun tosaigh agus reáchtáil an frittata faoin broiler ag an deireadh (in ionad an leatha a chlúdach leis an gcnaipe) agus gheobhaidh an barr dath donn órga deas. Féach chun a chinntiú nach bhfaigheann sé ró-donn.
Ag deireadh na bliana, d'fhéadfá roinnt cáis shredded nó screamhlaithe a chosc - mar shampla fite, cáis gabhar, nó ceirte - ar an mbarr sula gcloífidh tú an uileán (nó an t-uileán a chur faoi bhráid an phóiléir). D'fhéadfá luibheanna úr mionghearrtha a chur le chéile ag an deireadh.
Cad is gá duit
- 1 im spúnóg bhoird
- ¼ cupán scallóga mionghearrtha
- ¼ cupán oinniúin mionghearrtha
- ㄟ cupán cóca bruite mionghearrtha (féach Nóta)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 5 uibheacha móra
Conas é a dhéanamh
- An t-im a bhriseadh i scallóga beaga saille saille agus teas mheán oinniúin ar feadh 4 nóiméad go dtí go bhfuil siad tairisceana. Cuir cál agus cuir le 2 nóiméad eile go dtí go mbeidh an cala te. Séasúr le salann agus piobar
- Buille na huibheacha i mbabhla meán, ansin iad a dhoirteadh thar na glasraí, agus corraigh ó am go chéile go dtí go bhfuil na huibheacha fós fliuch, ach ag tosú le bheith bruite. Scaip amach iad go cothrom sa phá, ansin clúdaigh an t-aonán agus cead a thabhairt cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an barr leagtha síos. D'fhéadfá an teas a mhúchadh agus lig na huibheacha sa suíochán clúdaithe le haghaidh nóiméad nó dhó eile má cheapann tú go bhfuil an bun ag cócaireacht ró-tapa, ach is gá fós an barr a dhaingniú.
- Freastal teocht an te nó an tseomra, nó is féidir leat é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá agus seolfaidh sé teocht an tseomra fuaraithe nó teasa.
Nóta :
Má tá cala ar scor agat, bain úsáid as, ach más rud é nach bhfuil, cuir pota mór uisce le boil, agus cuir thart ar 1 spúnóg bhoird salainn. Cuir 1 crann mór agus cuir le boil, ag bogadh ó am go chéile ar feadh thart ar 8 nóiméad go dtí go mbeidh an cala cothrom tairisceana. Bain an cala le clúdaigh, nó draein i gcúllann. Fuaim go dtí go bhféadfaidh tú é a láimhseáil go compordach agus ansin tarraing amach na géillsí tiubh, cuir an t-uisce níos faide amach, agus déan an cala a chosc thart. Cool agus brúigh tirim. Chop thart ar 2 cupán.
Bain triail as na fritatas delicious eile, cosúil le Lardons, Cáis Ghabhar agus Frittata Spionáiste, Piobar, Oinniún, Muisiriún agus Feta Frittata, Prátaí, Leek agus Dill Frittata.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 234 mg |
| Sóidiam | 165 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 8 g |