Oideas na Cásca Meatloaf

Is coitianta é meatloaf na Cásca leis na Seiceacha, na Slóvaice, na Slóivéin, agus na Bohemians agus i roinnt réigiún, téann sé isteach sa chiseán bia a bheas beannaigh Dé Sathairn Naofa nó maidin na Cásca.

Tá an mhias blasta seo ar a dtugtar éagsúlacht mar Seiceach sekana (ón bhfocal le haghaidh "mionghearrtha"), sa tSlóvaic sekanice , agus sa phláinéin Slóivéinis, agus déantar é a dhéanamh go difriúil ag gach cócaire.

Boil cuid den fheoil an chéad uair agus ansin é a mhilleadh. Déanann daoine eile an fheoil amh a chopadh ach ní mhothaíonn siad é. Braitheann sé ar an réigiún agus ar roghanna an teaghlaigh. Glaoch ar roinnt oidis ar feadh 18 uibheacha.

Is oideas simplí ach blasta é seo agus tá sé an-chosúil le Ham Loaf Slóivéine.

Seo grianghraf níos mó de Cásca Meatloaf.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I mbabhla mór, measgaigh 1 1/2 punt veal mionghearrtha, gualainn muiceoil 3/4 punt, salann agus piobar le blas, agus 2 uibheacha mór le chéile.
  2. Rollaigh 3 scála nó 4 slices arán stáiceach i 3/4 cupán bainne agus brúigh beagnach tirim. Chop an t-arán agus cuir le meascán feola le leath (1/4 cupán) den bagún diced. Brúigh an 1/4 cupún bagún atá fágtha le 1 oinniún mór mionghearrtha go caramalánaithe ach gan dóite. Cool go hiomlán.
  1. Cuir le meascán feola agus é a mheascadh go maith. Déan cuid bheag den mheascán suas agus blas a chur air chun a chinntiú go bhfuil sé séasúrach i gceart. Déan aon choigeartuithe ar an gcuid eile den mheascán.
  2. Oigheann teasa go 350 F. Cruthófar meascán feola isteach i cruth loaf agus cuir saor in aisce i bácáil róstta nó i bpoll loaf 9x5-orlach a chuirtear ar bhileog bácála chun aon drip a ghabháil. Ar bharr an bhia meatlaaf le lard leáite nó ramhar bagúin.
  3. Bácáil 1 go 1 1/2 uair an chloig nó go dtí go gcloíonn teirmiméadar feola 185 céim. Cuir stoc go minic, de réir mar is gá, go minic.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 423
Iomlán Saill 22 g
Saill Sháithithe 8 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 261 mg
Sóidiam 380 mg
Carbaihiodráití 8 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 45 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)