Is é an deoch náisiúnta na Gréige Ouzo, licéar anise-bhia a chuireann pacaí cumhachtach taobh thiar de blas gleoite de bhrógaire. Tugann Ouzo le fios freisin go bhfuil an t-oidis sin ró-éadrom agus ró-thacaíochta ann, i bhfianaise ról éadrom agus tacaíochta, rud a chuireann le húire iontas a chuireann feabhas air seachas an t-othar.
Tá blas láidir agus ábhar ard alcóil ag Ouzo. Bain úsáid as go gann - leis an spúnóg nó an spúnóg bhoird, gan an cupán.
Úsáidí Molta do Ouzo
- Bain úsáid as ouzo le miasa flambé le srimóis saotéd, caológa, nó crawfish le glasraí.
- Cuir cúpla spúnóg bhoird le marinades le haghaidh sliogéisc nó feoil grilled.
- Cuir cuas spúnóg le cóiriú vinaigrette.
- Bain úsáid as ouzo chun sliabháiníní a úsáid chun iad a úsáid i pitas, salads, nó mar mhias taobh le feola.
- In oidis ag iarraidh sílínín nó síol fionnaláin, déan iarracht úsáid a bhaint as ouzo ina ionad sin.
- Bain úsáid as ouzo in oidis screamh chun greim agus solas a chur leis.
Recipes ag baint úsáide as Ouzo
Bain triail as na miasa seo a úsáideann ouzo mar chomhábhar:
- Dakos dom Ouzo
Rúscaigh eorna le trátaí agus cáis, meán álainn i traidisiún Chréit - Kotopoulo me Lahanika
Is féidir le sicín agus glasraí in anlann uachtar a sheirbheáil i gcodanna beaga mar mhias nó mar phríomh-mhias - Garithes dom Lahanika
Déanann flambé bróga lacha agus glasraí cur i láthair amharclainne, mar mhias nó príomh-mhias - Makaronia dom Thalassina
Pasta bia mara le ribí róibéis agus crancach i trátaí éadrom agus salann luibh
- Sfakianopites
Piaraí cáis ó Sfakia, Créit - Smealláin
Bíseanna meala déanta as stiallacha íogair taos taosráin friochta