Is fáinne ciúin, piobarach é Fainá, a bhaineann leis an flatbread farraige na hIodáile, déanta le plúr garbanzo bean (chickpea) . Déanann sé an-fhearas, go háirithe le bréagáin, ach is minic a sheirbheáiltear é mar chomhcheangal le pizza. Go deimhin, is cleachtas an-choitianta a bhíonn i bpraghas pizza saibhir le píosa fainá sa Airgintín agus i Uragua, áit a bhfuil fainá an-tóir orthu. Nuair a bhíonn pizza agus fainá péireáilte ar an mbealach seo, tugtar pizza caballo orthu (pizza horseback).
Tá Fainá an-tapa agus éasca a dhéanamh, agus is féidir leat plúr garbanzo bean (saor ó ghlútan) a fháil i go leor siopaí bia nádúrtha.
Cad is gá duit
- 2 1/2 cupán plúr garbanzo bean
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cupán móide 3 spúnóg bhoird ola olóige (roinnte)
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird Cáis Parmesan
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr (nó le blas)
- 2 go 2 1/2 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán, cuir an plúr bean garbanzo leis an salann, 3 spúnóg bhoird den ola olóige, an cáis Parmesan (más úsáid) agus méid flaithiúil de phiobar dubh.
- Cait i 1 3/4 cupán uisce go dtí go bhfuil an meascán dea-chumasc. Socraigh bataire ar leataobh ar feadh thart ar 30 nóiméad le ligean don phlúr garbanzo ionsú cuid den uisce.
- Preheat an oigheann go 450 F. Nuair a bhíonn sé te, cuir an ola olóige cupán 1/4 atá fágtha i bpointe 12-orlach. Téigh an uileán san oigheann go dtí an te.
- De réir a chéile, cuir uisce atá fágtha isteach sa mheascadh bataire go dtí go bhfuil sé tanaí go leor chun Doirt. Bain an bianna te ó oigheann, agus ansin an doirteal isteach sa phana. Ba chóir go mbeadh sraith tanaí, thart ar 1/4 orlach, ar an bataire. Cuir an t-aonán ar ais san oigheann agus bácáil go dtí go bhfuil fainá órga agus crispy thart ar 8 go 10 nóiméad.
- Gearr iad i bpíosaí agus fónamh orthu.
Tabhair faoi deara: Is féidir leat píosa níos lú a úsáid chun fainá níos déine a dhéanamh, rud a dteastaíonn am bácála beagán níos faide.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sóidiam | 135 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 9 g |