01 de 06
Roghnaigh Gnólacht Yuca Roots
VOISIN / Getty Images Roghnaigh fréamhacha yuca (cassava) atá daingean agus gan aon mhaolú nó spotaí boga. Ba cheart go mbeadh lárionad glan bán agus sneachta glan ag na fréamhacha nuair a bhíonn sé ar oscailt. Tá spotaí bog donn agus boladh putrid ag fréamhacha rothlacha nó meath.
02 de 06
Gearr Yuca i Píosaí
Hector Rodriguez Chun yuca a ullmhú (cassava) le haghaidh cócaireachta, tosú trí na foircinn choptha a ghearradh amach. Ansin gearrtha an fhréamh trasna isteach go faid inbhuanaithe atá thart ar 4 go 6 orlach ar fhad.
03 de 06
Peel as an Skin Yuca
Hector Rodriguez Seas na fréamhacha ar deireadh. Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha ar shiúl an craiceann fréamhacha yuca i stiallacha go dtí go bhfuil sé go hiomlán scafa.
Tabhair faoi deara: Ní mholtar peeler glasraí le haghaidh píopaí yuca (cassava) toisc go bhfuil an craiceann an-tiubh agus de ghnáth clúdaithe le sciath céir chosanta.
04 de 06
Gearr an Raidió Peataí Yuca i Leath
Hector Rodriguez Gearr an fhréamh yuca scafa (cassava) i leath ar fad chun an croí adhmaid a nochtadh. Ansin gearrtha na leatháin yuca i bhfad níos faide arís ionas go mbeidh an fhréamh cuarthaithe anois ar fhad agus bataí leis an croí atá nochta.
05 de 06
Bain an Core Woody
Hector Rodriguez Gearr amach an chúinne istigh de gach dinge yuca chun an croí adhmaid a bhaint agus é a scriosadh. Tá fréamh yuca (cassava) réidh anois chun cócaireacht a dhéanamh in oideas nó i siopa lena n-úsáid sa todhchaí.
Leid: Is féidir leat an yuca a chócaireacht an chéad uair, agus ansin an croí a bhaint. Mar sin féin, moltar an croí a bhaint sula cócaireacht.
Tabhair faoi deara: Is féidir stóilíní cassava (yuca) a stóráil sa chuisneoir atá clúdaithe le huisce ar feadh suas le ceithre lá nó is féidir leat é a reoite ar feadh roinnt míonna.
Rabhadh: Níor cheart Fíor Yuca (cassava) a ithe amh. Tá aigéad prúbach ann (aigéad hidreaciaileach) a d'fhéadfadh a bheith ina nimhiú cianíde. Cuireann an fhréamh cócaireacht go soiléir as an aigéad agus déanann sé sábháilte é a ithe.
06 de 06
Ag baint úsáide as Yuca in Recipes
Antonello / Moment / Getty Images Tá ról tábhachtach ag Cassava (yuca) i ealaín na Cairibe. Amharc ar na h-oidis seo a léiríonn an éagsúlacht agus na bealaí éagsúla chun na glasraí tiúracha seo a ullmhú.