Conas Tamales a dhéanamh

Má tá tú nua ar an ealaín chun tamales a dhéanamh, b'fhéidir go mbeadh iontas ort conas a thosú. Ar dtús, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na comhábhair agus na huirlisí ar fad agat agus ansin is féidir leat a fháil amach conas iad a fhilleadh agus iad a ghlanadh. Tá siad sultmhar aon am den bhliain, ach ós rud é go mbíonn claonadh ag daoine iad a dhéanamh i mbaisceanna móra, déantar iad go príomha le linn laethanta saoire an gheimhridh. Is leithscéal mór é baisc de tamales a dhéanamh a bhailiú sa chistin le cairde agus le teaghlach ar feadh lae cócaireachta.

Cé chomh fada a thógann sé Tamales a dhéanamh?

Níl sé deacair tamales a dhéanamh, ach is próiseas an-ama í an t-am. Féadfaidh sé lá iomlán a ghlacadh chun baisc mhór de tamales a ullmhú ó thús go deireadh, mar sin soiléir do féilire más é sin do phlean. Glacann céimeanna éagsúla am. Áirítear orthu seo an masa (taos) a dhéanamh agus an líonadh a dhéanamh, a chuireann feoil agus / nó glasraí bruite go minic, agus ansin na tamales a ghaileadh. Is céim eile iad iad a phacáil le haghaidh reo chun taitneamh a bhaint amach sa todhchaí. Chun an tasc a bhriseadh suas, is féidir leat an taos agus na líonadh a ullmhú ar lá amháin agus iad a ghlanadh agus iad a ghlanadh ar an gcéad cheann eile.

Comhcheangail na Comhábhair agus na Trealaimh

Tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil nó nach féidir leat na comhábhair uile a fháil a bheidh de dhíth ort chun tamales a dhéanamh. Ní mian leat tosú ar an bpróiseas seo agus ansin caithfidh tú an siopa nó an margadh speisialtachta a reáchtáil. Tá dúshlán níos mó fós ann má tá tú ag déanamh tamale mar chuid de do cheiliúradh saoire agus tá siopaí dúnta.

Ar dtús, léigh an t-oideas do thaos le haghaidh tamales agus déan liosta de na rudaí a theastóidh uait. De ghnáth, cuimsíonn sé seo masa harina agus lard muiceoil, a d'fhéadfadh a bheith ina nithe a d'fhéadfadh a bheith níos deacra a fháil, go háirithe má dhíoltar amach iad le linn an tséasúir saoire a thógann tamalú.

Ansin, roghnaigh líonadh agus cuir na comhábhair sin ar do liosta chomh maith le coisíní arbhar chun iad a stiúradh.

I measc na líonadh tipiciúla tá mairteoil shredded, sicín ciúbach, cnáithithe, cáis, cáis Mheicsiceo, agus chillíní. Beidh tú ag iarraidh a chinntiú go mbainfidh tú na cineálacha chiles atá ag teastáil uait.

Beidh gá le gabhán mór duit freisin chun na tamales a chócaireacht. Is féidir é seo a bheith ina gharbhán tamale speisialta nó le pota breise le ciseán gaileála sa bhun. Chomh luath agus a bheidh tú ag an bád agus na comhábhair réidh is féidir leat tosú ag déanamh na tamales.

Déan agus do chuid Tamales Gaile

• Tosaigh ag ullmhú an taos .
• Ansin, ullmhaigh tú na líonta atá ag teastáil uait.
• Ansin, ullmhaigh na coilíní arbhar agus cuir isteach na tamales , rud a d'fhéadfadh a bheith ina ghníomhaíocht spraoi do do theaghlach agus d'aíonna.
• Gafaigh iad i gabhán mór ar feadh 90 nóiméad.

Do Tamales a Stóráil

Mura bhfuil cruinniú an-mhór agat, is dócha go mbeartaíonn tú cuid de do chuid tamales a stóráil chun taitneamh a bhaint as níos déanaí. Coinnigh siad go maith sa chuisneoir ar feadh cúpla lá nó is féidir iad a reoite ar feadh tréimhse suas le trí mhí i gcoimeádán aerdhíonach

Conas Tamales a Sheirbheáil

Go traidisiúnta, seirbheálfar tamaláil go soiléir, mar atá. Just a tharraingt amach an scuab arbhair agus taitneamh a bhaint as. Nó is féidir leat iad a chur ar phláta agus cuir anlann orthu. Mar shampla, anlann glas chile le haghaidh muiceoil nó sicín, nó anlann dearg chile do mhairteoil. Uaireanta déantar tamales a sheirbheáil sna coilíní arbhair, agus uaireanta déantar iad a oscailt agus a chur as oifig.