Cé go n-iarrann teideal an t-oideas seo ar éigniú nó ar mhionlaigh, d'fhéadfadh sé a bheith chomh deacair a fháil i do cheantar mar atá i ollmhargaí i dTuaisceart California! Mar sin, chuir muid an Bass in ionad na mbanacháin go rathúil. Déan aon iasc bán soladach a chur in ionad.
Cad is gá duit
- 1 cloigeog mór cloige
- 1/2 spúnóg líomóid bhoird bhoird
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- dash salann
- piobar dash
- 1 cupán fíon bán tirim
- 1 1/4 lb. monkfish (nó iasc bán soladach eile)
- 1/2 ola olóige cupán (le haghaidh friochta, níos mó nó níos lú de réir mar is gá)
- 2 sraith tbsp
- Roghnach: 1 líomóid (slisnithe, le haghaidh garnish)
Conas é a dhéanamh
Freastalaíonn 4.
I brat friochta mór le bun trom, éisc Fry i thart ar 1/4-orlach ola olóige, donn ar an dá thaobh.
Cé go bhfuil an t-iasc friochta, déan anlann an líomóide. Tarraing an rind líomóid ar phláta. Sú an líomóide. Socraigh an dá thaobh.
Déan peilín agus gairleog a mhúscailt i moirtéal agus cuir an lobhadh líomóide, an salann agus an piobar agus cuir leis an meascán é, agus déan é a ghreamú. Cuir sú líomóid agus corraigh.
Doirt an t-anlann líomóid agus an fíon isteach sa phron friochta leis an iasc.
Laghdaigh an t-iasc síos agus féadfaidh sé suanbhruith ar íseal go dtí go laghdaítear an sauce beagán.
Cuir caipíní leis an gcnaipe agus corraigh. Múch an teas. Bain an t-iasc ó phiara agus ó áit ar phlátaí. Anlann an spúnóg thar an iasc agus fónamh le rís nó prátaí friochta.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 744 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 303 mg |
| Carbaihiodráití | 123 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |