Déantar brónna sicín neamhghnácha gan choinne sa scilet, agus ansin bíonn cáis uachtar iontach agus an-éasca agus anlann cáise Parmesan orthu. Tá anlann cosúil le anlann Mornay le cáis uachtar a chur leis. Tá sé saibhir, creamy, agus go hiomlán blas.
Freastal ar an sicín sicín simplí seo agus Parmesan le núdail teite agus spionáiste uachtar nó trátaí slisnithe úr le haghaidh béile a mbeidh grá ag do theaghlach.
Féach na leideanna agus
Cad is gá duit
- 4 go 6 leath cíche cearc (gan chnámh, gan chraiceann)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola olóige
- Don Sauce:
- 2 spúnóg im im
- 2 clóibh garlic (mín mínithe)
- 4 oinniúin glas (slisnithe tanaí)
- 4 unsa cáis uachtar
- 1 cupán
- bainne (nó leath-go leith)
- 1 cupán cáis parmesan (úrfhionraithe; thart ar 2/3 go 3/4 cupán grátáilte)
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Do sicín:
- Cuir breasts sicín idir bileoga plaisteach nó i mála stórála bia plaisteacha agus go réidh le punt go tanaí.
- Sprinkle na breasts sicín go héadrom le salann agus piobar.
- Téigh ola olóige i scilet mór thar teas mheán.
- Cuir cearc agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 go 6 nóiméad ar gach taobh, go dtí go n-éadrom agus go bruite. Ba chóir go leanfadh súnna soiléir nuair a ghearrtar an chuid is géire de chíche cearc le scian.
- Is é an teocht íosta sábháilte do sicín 165 F. Tástáil le teirmiméadar léite ag toirt isteach sna codanna is déine. Is féidir le breasts sicín a bheith tirim má tá cócaireacht orthu.
Don Sauce:
- Idir an dá linn, i sáspan, leáigh im thar teas meán-íseal.
- Cuir an garlic agus na oinniúin glas ar feadh thart ar 1 nóiméad.
- Cuir an cáis uachtar, an bainne nó leath an leath, agus cáis Parmesan agus teas leis go dtí go te agus go réidh.
- Corraigh i bpiobar agus salann, chun blas a chur air.
- Anlann saibhir thar an sicín agus garnish le peirsil.
Leideanna Saineolaithe
- Má tá na breasts sicín mór, cuir iad i leath go cothrománach le dhá thiús de thiús fiú a dhéanamh. De rogha air sin, giorraí cíche cearc réamh-slisnithe a cheannach.
- In ionad an sicín le gearrthaí cíche turcaí.
- Maidir le blas Tuscan, cuir 1/2 cupán de trátaí gréine triomaithe (ola, draenáilte) agus spúnóg bhoird nó níos mó de na duilleoga basil úr gearrtha.
- Freastal ar an sicín thar núdail bruite te nó cineál eile pasta, nó a sheirbheáil le rís nó prátaí rósta. Cuir greens bruite, brócailí nó pónairí glasa le chéile, nó sealad taistil a sheirbheáil.
- Uachtar trom a chur in ionad an cháis uachtair.
- Más fearr leat cáis cheddar, cuir thart ar 1 cupán, sreangáilte, in ionad an Pharmesan.
Cad is Méid Freastal ar Chicken?
- Is minic a mheáíonn breasts sicín neamhghnácha ar 8 go 10 unsa, agus tá thart ar leath den mhéid sin, nó thart ar 4 unsa ar mhéid seirbhíse. Roghnaigh breasts sicín níos lú le haghaidh béilí nó cuir cíche cearc mór isteach i dhá ghearrtha níos lú ar fhónamh trí é a shleamhnú go leath cothrománach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1072 |
| Iomlán Saill | 69 g |
| Saill Sháithithe | 25 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 334 mg |
| Sóidiam | 715 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 96 g |