Tugann fínéagar balsamach, gairleog agus séasúir shimplí blas blasúil na gránna sicín grilled nó broiled. Freastal ar an sicín blasta seo le glasraí nó sailéad úr slisnithe, chomh maith le prátaí nó rís. Bain úsáid as breasts sicín nó gearrthaí le haghaidh an casadh Meánmhara seo ar stáplacha am dinnéar.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt Breasts sicín gan uaim nó cutlets sicín
- 1/3 cupán fínéagar balsamach
- 1/4 cupán ola olóige breise maighdean
- 2 spúnóg gairleog mínithe
- 1 salann kosher cuibhreón
- 1 oregano duilleog triomaithe taospúnóg
- 1 basil duilleog triomaithe taospúnóg
- 1/2 tiús duilleoga triomaithe taospúnóg
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
Conas é a dhéanamh
- Cuir an sicín i gcoimeádán gloine nó plaisteach nó mála stórála bia.
- I mbabhla nó le cupán mór tomhais, cuir leis an bhfínéagar balsamach, ola olóige, gairleog, salainn, oregano, basil, thyme agus piobar. Whisk a chumasc.
- Doirt an meascán marinade thar an sicín agus dul go cóta go críochnúil. Clúdaigh an coimeádán nó sealaigh an mála agus cuisnigh é.
- Lig an sicín marinate ó 1 go 6 uair an chloig.
- Grill an sicín ar grill nó i brat grill, ag casadh go donn ar an dá thaobh go dtí go bruitear tríd. Beidh am cócaireachta éagsúil ag brath ar thiús an sicín. Tógfaidh breasts sicín caighdeánach thart ar 6 go 8 nóiméad ar gach taobh, ach ní ghlacfaidh siad níos lú ama.
- Nuair a dhéantar é, clósfaidh an sicín 165 F ar a laghad ar theirmiméadar bia a léiteann an toirt isteach sa chuid is déine den chíche.
- Le bróicín, líne le bácáil le scragall; spraeála le spraeála cócaireachta neamhstick. Socraigh an sicín ar an scragall.
- Bróigh an sicín ar feadh 10 go 16 nóiméad, ag casadh uair amháin ar a laghad le linn an tsaoil brónach (d'fhéadfadh go mbeadh níos lú ama i gceist le gearrthaíní cearc níos déine).
- Bí ag faire go cúramach agus déan seiceáil le haghaidh tuisceana le teirmiméadar bia. Clárúfaidh sé 165 F ar a laghad nuair a dhéantar an sicín.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 524 |
Iomlán Saill | 36 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 19 g |
Cholesterol | 142 mg |
Sóidiam | 717 mg |
Carbaihiodráití | 1 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 45 g |