Airíonna, cineálacha, úsáidí agus stóráil
Is ola blas éadrom é ola peanut atá den scoth le haghaidh friochta agus is minic a úsáidtear é i gcóireálacha na hÁise. Tairgeann ola pheanut i cineálacha éagsúla agus is féidir é a cheannach ag an chuid is mó siopaí grósaera.
Úsáidí Ola Peanut
Úsáidtear ola peanut le haghaidh friochta , sreabhadh , agus go simplí chun blas a chur leis. Cé go bhfuil blas an-éadrom, neodrach ag formhór na gcineálacha ola pheanut, is féidir go mbeidh blas beagán nutty acu uaireanta. Déantar olaí peanut rósta a bhlaistiú go láidir agus cuirtear iad de ghnáth i ndiaidh cócaireachta le haghaidh blas breise.
Tá ola peanut oiriúnach le haghaidh friochta mar gheall ar a phointe ard deataigh. Cualaíonn ola peanut ag thart ar 435 céim Fahrenheit, rud a chiallaíonn gur féidir leis an teocht ard a theastaíonn chun an chuid is mó de na bianna a choinneáil. Tá ola peanut uathúil freisin toisc nach n-ionsálann sé blasanna ó na bianna atá friochtaithe ann, rud a chiallaíonn gur féidir cineálacha éagsúla bia a fhritháil sa bhall céanna ola gan tras-éilliú blasanna. Ar an gcúis seo, tá ola pheanut tar éis dul chun cinn ar oibríochtaí bia ar scála mór nuair is minic a chócaráiltear cineálacha bia il i fryer roimh an ola a chur in ionad.
Cineálacha Ola Peanut
Tá cineálacha éagsúla ola pheanut ar an margadh inniu. Ó ola sceite scagtha, 100 faoin gcéad go blends ola peanut, tá blasanna uathúla agus airíonna cócaireachta ag gach ceann acu.
Ola Peanut Scagtha - Is é seo an fhoirm is coitianta d'ola pheanut a úsáidtear le haghaidh cócaireachta. Tá an ola seo scagtha chun blasanna agus dathanna a bhaint, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina ola chócaireachta go hiomlán neodrach.
Baintear an ailléirginí as an bpróiseas athchóirithe freisin, rud a fhágann go bhfuil sé sábháilte dóibh siúd a bhfuil ailléirgí peanut orthu.
Ola Peanut Brúite Maighdean nó Fuar - Níl an ola pheanut seo scagtha agus tá cuid mhór de na blasanna agus na n-aromas nádúrtha aige. Fiú amháin tá blas éadrom ó ola pheanut agus is féidir é a úsáid gan blasanna ó chomhábhair eile a thar-chumhdach.
Ola Peanut Rósta - Is féidir le píopaí a bheith rósta roimh a gcuid ola a dhíbirt, rud a sholáthraíonn blas cothaitheach domhain agus dath dorcha donn órga. Is minic a úsáidtear an ola seo le haghaidh blaistithe, seachas cócaireacht. Is féidir é a thriomú thar bhia tar éis cócaireachta nó a chur le cóirithe, salainn agus marinades.
Blends Ola Peanut - Uaireanta déantar ola ola a chumasc le holaí ar chostas níos ísle, mar shampla ola pónaire soighe, chun iad a dhéanamh níos inacmhainne. De ghnáth é a chumasc le ola a bhfuil pointe tobac tobac céanna aige, chun cáilíochtaí friochta den scoth a chaomhnú.
Ailléirgí Ola Peanut
D'fhéadfadh sé go mbeadh contúirt ailléirginach le hola ola neamhchríochnaithe nó le ola cnoite róstáilte. Tá gach ceann de na comhdhúile ailléirginacha curtha as oifig ag olaí peanut atá lipéadaithe mar "scagtha", lena n-áirítear na cineálacha is minice a úsáidtear in oibríochtaí seirbhíse bia. De réir an Achta um Lipéadú Ailléirgí agus um Chosaint Tomhaltóirí FDA de 2004, is féidir na holaí scagtha seo a eisiamh ó lipéadú mar "ailléirgí mórbhia".
Ola Peanut a Stóráil
Fanfaidh coimeádán neamh-oscailte ola pheanut úr ar feadh thart ar dhá bhliain. Bí cinnte é a stóráil in áit fhionnuar, dorcha chun a saolré a leathnú.
Is féidir ola peanut a úsáideadh le haghaidh friochta a stóráil agus a úsáid arís. Ba chóir ola peanut a úsáid a stóráil i gcoimeádán aeir daingean in áit fhionnuar, dorcha, agus is fearr a chuisnítear é.
Déanfaidh an t-olann peanut ró-théamh (anuas ar a phointe deataigh ) a shaolré a laghdú go mór. Ag cinntiú go mbeidh gach cáithnín bia arna scagadh amach roimh an stóráil, cabhróidh sé le húire freisin. Nuair a d'oscail nó a úsáidtear, ba cheart ola peanut a úsáid laistigh de shé mhí.