Tá na prátaí milse crocha seo bruite le siúcra donn agus glaine cosúil le caramal. Tá na prátaí slisnithe agus cócaráilte sa chócarán mall leis an anlann spíosúil éadrom.
Cuireann an cainéal an méid ceart spíosa leis an anlann siúcra donn.
Fágann cócaireacht na prátaí milse sa chócaire mall d'oigheann saor in aisce don turcaí nó don liamhás.
Cad is gá duit
- 4 go 6 mheán
- Prátaí milse (scafa agus slisnithe, thart ar 2 1/2 go 3 punt)
- 1 cupán siúcra donn (pacáilte)
- 3 spúnóg bhoird cornstarch
- 1 cuisleón
- cainéal
- 1/2 salann snáithíní
- 1 go 2 spúnóg bhoird im (nó margairín)
Conas é a dhéanamh
- Im solas a dhéanamh ar thaobh istigh agus bun an chócaire mall nó an croicpot; cuir prátaí milis slisnithe agus cuir salann le chéile. Comhcheangail siúcra, cornstaire agus cainéal; sprinkle thar na prátaí milse.
- Cuir le im; clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 7 go 9 uair an chloig.
Prátaí Sweet vs Yams
Cé go bhfuil go leor "babhtaí" prátaí milse glao, "tá dhá ghlas éagsúla i ndáiríre. Bíonn gaileoga bainteach le féar, agus tá siad dúchais don Afraic agus don Áise.
Is minic a aimsítear seamraí in ollmhargaí, ach d'fhéadfá iad a fháil i margaí eitneacha níos lú. Tá na prátaí milis ina mbaill den teaghlach ghlóir maidin. Fástar prátaí milis sna Stáit Aontaithe, le Carolina Thuaidh, California, agus Mississippi i measc na dtáirgeoirí is fearr.
I measc roinnt cineálacha coitianta tá na cineálacha "Beauregard," "Covington," agus "garnet" dearg agus an "jewel copar" daite. Bíonn níos lú taise i bprátaí milse éadroime níos éadroime. Tá siad iontach le haghaidh mashing.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 100 mg |
| Carbaihiodráití | 85 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 4 g |