Tá na cosa nó na muilleoga cearcán cócaire mall seo bruite le prátaí milse, anann, agus anlann barbecue simplí le mil.
Tá an sicín donn sula gcuirtear leis an chócaire mall; tugann sé seo taobh amuigh donn crusty deas agus cuirfidh sé blas air. Féadfaidh tú an craiceann a bhaint as agus an chéim plúr agus donn a scipeáil. Tá na prátaí milse ceangailte i scragall ionas nach ndéantar iad a chaitheamh sa anlann. Ach bíodh drogall ort roinnt de na súnna a thrasnú os a gcionn nuair a dhéantar an sicín.
Bain úsáid as síoróip maple seachas an mil nó cuir cuid de na meala le molas.
Cad is gá duit
- 4 go 6 cosa cearc iomláin nó coinnigh
- Salann Kosher agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- Roghnach: 1 féidir (8 unsa) tidbits anann (draenáilte)
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 2 cupán anlann barbecue (roinnte)
- 3 spúnóg mil (nó siúcra donn)
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- 3 go 4 prátaí milse meánacha
Conas é a dhéanamh
- Pat an sicín tirim le tuáillí páipéir. Sprinkle le salann agus piobar.
- Cuir an plúr i mbabhla agus cuir na píosaí sicín isteach i gcóta.
- Téigh an ola olóige i scilet mór, trom thar teas mheán-ard. Cuir na píosaí sicín leis agus déan cócaireacht, ag casadh, go dtí go bhfuil sé ró-dhonn ar gach taobh. Curtha i leataobh.
- Cuir an sicín ar an gcruachán mall 4 go 6-quart a chur isteach i bhfál. Scatter an tidbits anann, oinniún, agus gairleog thar an sicín.
- I mbabhla beag, cuir anlann barbecue, mil, agus mustaird tirim le chéile; stir a chumasc go críochnúil. Brúigh an sicín go fial ar gach taobh le roinnt de na meascáin anlann barbecue. Doirt thart ar leath an anlann barbecue atá fágtha thar an sicín agus an chuid eile a chuisniú ..
- Scrub na prátaí milse agus gearrtha iad i leath ar fad. Sprinkle iad go héadrom le salann agus piobar. Brúigh na prátaí i scragall agus cuir iad ar an sicín iad.
- Clúdaigh an cócaireán mall agus cócaigh an sicín agus na prátaí milse ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig nó go dtí go bhfuil forc-tairisceana i gcicken agus prátaí milse.
- Brúigh an sicín le anlann barbeic 2 go 3 huaire in aice le deireadh an am cócaireachta.
Leideanna agus Athruithe
- Sprinkle an sicín le Cajun seasoning seachas salann agus piobar. Má tá an séasúrach Cajun neamhthuathaithe, cuir le roinnt salann kosher freisin.
- In ionad 1 spúnóg bhoird de na meala le móilíní.
- In ionad an mil le síoróip maple.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1186 |
| Iomlán Saill | 54 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sóidiam | 1,555 mg |
| Carbaihiodráití | 79 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 92 g |