Is modh maoraithe é an "boil-up" cócaireachta a fhuaraíonn glasraí fréimhe ar nós an Kumara agus prátaí, puha agus spionáiste i stoc muiceoil. De ghnáth, téann dumplings, ar a dtugtar "báidíní taise", leis an béile chun an dea-súpán a shlánú.
Mar chuid de mo chos, bhí mé ag comhartha muiceola tairisceana leis an anraith agus le roinnt dumplings buaircíní buí .
Cad is gá duit
- 1 chinn uisce
- 1 tairisceann muiceoil
- 1 kumara (prátaí milse, scafa agus dínithe)
- 1/2 oinniún bán
- 6 trátaí leanbh
- 3 oinniúin earraigh (slisnithe tanaí)
- 1 tablespoon cilantro (garbh mionghearrtha)
- Stoc sicín orgánach 1 lítear
- 2 cupán uisce
- 1 salann mara sa chistin
- 1 bhaisc pumpkin réamh-déanta baisc réamh-dhéanta
- 1/2 cileagram cnámha muiceoil
Conas é a dhéanamh
- Cuir an stoc sicín, 2 cupán uisce agus cnámha muiceoil leis an bpota mór. Tóg leis an boil agus cuir suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig.
- Laghdaigh an t-uisce i uisce fuar ar feadh thart ar 10 nóiméad agus ansin é a dhiúltú chun fáil réidh leis na súnna searbh. Curtha i leataobh.
- Cuir an kumara, 1/2 bán oinniún, trátaí agus oinniúin earraigh leis an stoc anraith. Suaibhrigh ar feadh 15 nóiméad.
- Gearr an filléad muiceoil isteach i slices 1-orlach agus cuir leis an stoc. Cuir salann agus teas níos ísle agus pota a chlúdach. Suaiteáil go réidh ar feadh 15 nóiméad.
- Mar fhocal scoir, cuir an cilantro agus an t-uisce uisce mionghearrtha agus cuir an t-uisce go maith. Bain na cnámha muiceoil as an stoc agus scrios tú.
- Chun freastal a dhéanamh, cuir dumplings réamh-dhéanta pumpkin isteach i mbabhla anraith chomh maith le muiceoil agus glasraí. Cuir an anraith te leis an bhfeoil agus glasraí agus garnish le oinniúin slisnithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 176 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 36 g |