Merienda Favorites in na hOileáin Fhilipíneacha

01 de 10

Merienda: Oidhreacht na Spáinne

Sa Spáinn, san Iodáil agus i réigiúin eile i ndeisceart na hEorpa, is béile éadrom nó sneaiceanna é snáithe . Is dóiteán é a ghlac na Filipinos ó na Spáinneacha a rinne cóipeáil ar na hOileáin Fhilipíneacha ar feadh beagnach cúig chéad bliain. Déantar íogair don oidhreacht, sna hOileáin Fhilipíneacha, a itheadh ​​dhá uair sa lá - idir bricfeasta agus lón, agus idir lón agus suipéar. Murab ionann agus béilí is mó a bhíonn i gceist le mias feola nó glasraí, nó iad araon, agus rís, is minic gur mhias amháin é bia meisce . D'fhéadfadh sé go mbeadh rud éigin iniompartha cosúil le huaire salann nó a itheann babhla cosúil le mamaí pancití . Cad iad na Filipinos a itheann le haghaidh snámha éagsúil ó réigiún go réigiún. Seo cuid de na miasa snáithe is deilbhiúla ó chodanna éagsúla den tír.

02 de 10

Lugaw le bábóg tóin (congee le tofu friochta agus muiceoil bruite)

Lugaw - is é an chuid is mó dócha go mbeidh tionchar ag na Síneacha go bhfuil na Filipinos á dtrádáil go fiú roimh na Spáinneach a tháinig i 1521. Is é an chuid is mó is dóichí go dtiocfadh na Síneach le chéile i brat gingered go dtí go bhfuil siad buan agus stáirse - mar a tháinig na Spaniardóirí i 1521. Is éard a dhéantar go traidisiúnta le feoil ceannach muiceoil bruite agus tofu friochta doused le anlann fínéagar soy. I measc na n-athruithe tá arroz caldo sicín (ar a dtugtar pospas i Lár na hOileáin Fhilipíneacha) agus goto (le tripe damh).

Is mias bricfeasta tóir é Lugaw freisin.

03 de 10

Arán

Tá cineálacha éagsúla d'aran áitiúil, cuid mhór agus daoine eile le líonadh. Is é an tóir is mó a bhfuil tóir orthu, rollaí milis atá brataithe le brúibeanna arán fíneáil. Is féidir é a itheadh ​​go plain (is cleachtas coitianta é píosaí a bhaineann le caife te nó seacláide a dhúnadh) nó roinnte ina leath chun ceapaire a dhéanamh. Is é Kesong puti (literally, cáis bán) a líonadh traidisiúnta a dhéantar as bainne carabao.

I measc na sneaiceanna aráin eile is fearr leat tá:

1. Ensaymada - arán milis, boga le im, siúcra agus cáis grátáilte.

2. Pan de coco - arán milis le cnó cócó agus siúcra snasta úr.

3. Arán na Spáinne - arán milis le rolladh im agus siúcra.

04 de 10

Cácaí Rice

Tagann cácaí rís i go leor foirmeacha sna hOileáin Fhilipíneacha.

Císte rís i bhfoirm feadán é Suman (sa phictiúr). Tá ríse soaked nó parboiled fillte i duilleoga banana nó fróga pailme agus tá sé bruite nó gaile go dtí go bhfuil sé ag bogadh agus a chócaráil. Tagann Suman i roinnt cineálacha, dathanna agus blasanna, agus is minic a chinneann an éagsúlacht na dromchlaí a théann leis agus ina measc cnó cócó, siúcra agus maité cnó cócó.

Is císte steamed é Puto a dhéantar le plúr ríse.

Tá téarmaí cineálacha Kakanin agus bibingka le haghaidh sraith de cácaí ríse greamaitheacha milis lena n - áirítear sapin-sapin agus biko .

05 de 10

Champorado agus tuyo

Gan mearbhall a dhéanamh leis an Champurrado Mheicsiceo , Tagálaigis Is leite milis é champorado milis a dhéantar le rís glutinous measctha le seacláid. Is é an comhpháirtí traidisiúnta é, iasc triomaithe saillte. Is staidéar suimiúil é an béile i gcodarsnacht idir milis agus salainn, agus milis agus blasta. Freastalaithe te, tá an champorado drizzled le bainne agus stirred. Chun na codarsnachtaí a bhaint amach go hiomlán, itheann píosa iasc salainn le gach spúnóg de seacláid-y champorado .

06 de 10

Banana Cue, Turon agus Maruya

Tá bananaí flúirseach i rith na bliana sna hOileáin Fhilipíneacha. Tá cineálacha éagsúla ann lena n-áirítear Saba atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta. Tá trí mhíreanna snámha déanta le banana saba friochta tóir i ngach réigiún.

1. Banana cue (sa phictiúr). Tá bananaí saba lán-aibí brataithe le siúcra donn, friochta domhain ansin snáithithe i skewers bambú.

2. Turon . Déantar bananaí saba aibí go hiomlán a sprinkled le siúcra donn, le stiallacha langca aibí (jackfruit), fillte i ngluaiseoirí rolla earrach agus friochta domhain.

3. Maruy a . Tá slisníní banana saba batairí friochtaithe go domhain go dtí go bhfuil siad órga agus briosc, agus iad siúcra le siúcra sula ndéantar freastal orthu.

07 de 10

Halo-halo agus maiz con hielo

Bíonn sneaiceanna deannaigh ag Halo-halo agus maiz con hielo .

Le halo-halo (literally, mix mix), spoonfuls de pónairí milsithe, torthaí, macapuno (copyor coconut, mutant le feoil bog, greamaitheach agus gelatinous) agus, ó am go ham, péarlaí tapioca agus glóthach, a thit i gloine ard agus clúdaithe le oighir shaved. Déantar bainne a dhoirteadh thar an oighear ansin cuirtear na clúdaigh roghnacha cosúil le hube halaya ( múnla corcra yam), fíocháin leche (caramal créagán steamed) agus uachtar reoite. Déantar gach rud a mheascadh le chéile agus é a ithe / a shipped le spúnóg fada.

Tá Maiz con hielo comhdhéanta ar an mbealach céanna ach is iad na nithe seo a leanas ná coilléil arbhar milis, oighir, siúcra agus bainne. I leaganacha nua-aimseartha, cuirtear bréagáin ar nós calóga arbhair, crispies ríse agus uachtar reoite.

08 de 10

Pioncadh (núdail)

I measc na bannaí tá miasa noodle tirim agus anraithí noodle.

I measc na miasa pionós tirim:

1. Pancit Malabon agus wordok . Tá an dá ag brath go mór ar bhia mara. Déantar anlann le cinnirí agus sliogáin shrimp bruite, dearg daite le síolta annatto. Maidir le pancit Malabon, cuirtear núdail ríse tiubh le sauce sula gcuirtear bréagáin bia mara (iasc deataithe talún, cromáin, oisrí agus scuid) leis. Le haghaidh focal pancit , úsáidtear núdail tanaí rís, déantar an salann a dhoirteadh ar an mbarr agus d'fhéadfadh feoil agus crann talún (craiceannáin muiceoil) a áireamh.

2. Pioncáiste bihon . Núdailí ríse friochta a stiúradh, glasraí scriostha agus stiallacha muiceoil a théascadh le sauce soy.

3. Pionóis cantón . Tá oiriúnú de chow mein na Síne, canton pionóis ag núdail ubh friochta, glasraí agus feoil nó shrimp. I measc na cineálacha réigiúnacha tá pancit habhab a sheirbheáil agus a itheann píosa duille banana.

I measc na miasa noodle is mó tóir tá:

1. Pancit mami . Is é an t-anraith feoil agus an uachtar noodle uibhe Síneach é. Ceann de na héagsúlachtaí is suntasaí ná La Paz batchoy (sa phictiúr) ó na hOileáin Fhilipíneacha Lárnach a úsáideann stiallacha muiceoil muiceola agus cuirtear é le ciorcail brúite.

2. Pancit molo . Tá mias noodle eile ó Lár na hOileáin Fhilipíneacha, málaí pancití ag stiallacha gruagaire wonton don chomhpháirt noodle.

3. Pionós Lomi . Cócaráilte le núdail uibhe tiubh, stiallacha feola (muiceoil nó sicín nó an dá) agus ae muiceoil, agus glasraí, tá an brat níos déine le huibheacha buailte.

09 de 10

Lumpia (rollaí earrach blasta)

Tá tionchar eile ag na Síne , tá lumpia Tagálaigis úr nó friochta díreach mar atá an chuid is mó de na rollaí earraigh in Oirdheisceart na hÁise. Tá éagsúlacht ag líonadh ach is é an t-athrú is mó tóir ar an bhfuinneog ná lumpia friochta le bréagán (mung beanbhrú ) a líonadh go minic le díoltóirí ag súil. Is é an t-anlann súgartha atá fínéagar bunaithe ar na lumpia friochta.

10 de 10

Baile Átha Cliath

Is dócha gurb é an bpobal an bia Tagálaipí a mhothaíonn eachtrannaigh an chuid is mó. Uibheacha lacha bruite le embryo leathbhunaithe , déantar an balut is fearr le huibheacha a ndearnadh toirchiú orthu ar feadh 18 lá nach bhfuil níos mó ná 18 lá ag an embry agus go bhfuil na cnámha fós bog.

Is é an bealach is fearr chun bóthair a ithe ná an bhlaosc a bhreacadh go dtí go scoilteann sé, cuirfidh sé amach go leor chun poll beag a chruthú, sú an sú, craiceann an chuid eile den bhlaosc, cuir salann ar an uibhe agus é a ithe ar aon dul.