Real Fire, Real Smoke - Is é sin Conas Éisc a Cook
Is bia cothaitheach agus íogair é an iasc nach bhfuil an chuid is mó daoine ag fáil go leor de. Má tá sé seo toisc nach bhfuil a fhios agat conas iasc a chócaireacht, nó na féidearthachtaí go léir atá ann chun é a ullmhú, ansin tá tú ar an áit cheart. Tá roinnt bunúsacha iasc ann ba chóir duit fios a bheith agat ar dtús, cosúil leis an difríocht idir steak agus filléad. Ansin, is féidir leat dul suas go dtí an grill nó an smoker agus béile mór a dhéanamh a mbeidh grá ag do theaghlach.
Ar ndóigh, tá sé ró-ghinearálú chun cnapáil a dhéanamh ar gach cineál iasc le chéile. Ós rud é go bhfuil na teicnící cócaireachta mar an gcéanna, fágfaimid Halibut agus Catfish le chéile agus lig dúinn cinneadh a dhéanamh ar an gceann is fearr leat. Chun críocha an ailt seo, nuair a deirim iasc, ní chiallaíonn mé sliogéisc. Chun é a choinneáil simplí Níl mé ag plé ach ar an gcineál créatúir a bhíonn ag snámh, ag fionnadh, etc.
Creidim gurb é an t-iasc an rud is mó a bhaineann le grilling . Is é an t-iasc cócaireachta ar an ngríl, cibé an tá sé ar an gclós, ar an trá, nó sna sléibhte, spraoi agus éasca. Coinnigh an grill an-te, brúigh roinnt sú líomóide thar an iasc agus tú ag grilling agus cuir an tine as an ceart nuair a bhíonn an fheoil flaky agus tairisceana. Tabharfaidh an blas agus na blasanna gach duine chun an tábla le goill sláintiúil. Is é an fíor-rún a bhíonn ag iasc mór é a bheith uainithe, mar sin coinnigh súil dhúth air agus níor cheart go mbeadh aon deacracht agat.
Ní dóigh liom go bhfuil go leor rudaí sa domhan seo is féidir leat a chur i do bhéal níos fearr ná iasc deataithe .
Leis an mbealach íseal agus mall a bhaineann le cócaireacht, ligeann an t-iasc an blas deataigh a ionsú agus cuireann sé leis an taithí iomlán. Tharlaíonn sé freisin aon iasc isteach i bpíosa neamhfhlaitheas. Ní hamháin go n-éiríonn iasc deataithe béile sobhlasta, go ndéanann sé comhábhar mór freisin. Tá solúbthacht iasc deataithe gan deireadh agus ós rud é go bhfuil sé chomh furasta, geallaim nach mbeidh tú ag ceannach iasc deataithe níos mó.
Cuirfidh aon chuardach ar an idirlíon in iúl duit faoi solúbthacht na n-iasc. Tá na mílte oidis ann.