Parsnips a roghnú agus a stóráil

Níl níos mó i gcónaí níos fearr i gcónaí

Tá an parsnip thart timpeall ar feadh na mílte bliain, agus sula raibh an prátaí ag glacadh leis mar phríomhsháirse ar an mbord, ba é an t-ardán an réalta le linn míonna an gheimhridh. Coibhneas leis an gcairéad, agus ag féachaint ar a thaibhse, tá blas milis, cnónna ag an parsnip a fheabhsaítear nuair a bhíonn an reo fuar i dteagmháil léi. Má cheannaíonn tú "glasraí anraith" le haghaidh broth a dhéanamh, is dócha go bhfaighidh tú parsnip i measc an chrainn.

Tá siad delicious freisin maisithe agus rósta.

Parsnips a roghnú

Cé go bhfuil sé ar fáil ar feadh na bliana i bhformhór na margaí, is é an t-séasúr príomha le haghaidh sleamhnáin titim agus an gheimhreadh; Tugann an fuar amach a gcuid binneas. Féadann na glasraí fréimhe seo fás go mór; is fearr na cinn mór a sheachaint, áfach, toisc nach bhfuil siad inmhianaithe mar gheall ar chroí adhmadach, searbh. Ina ionad sin, roghnaigh sleamhnáin atá beag go meánmhéide, 5 go 10 orlach (12.5 go 25 cm) ar fhad, agus níl siad glan nó á gcruthú. Chomh maith leis sin táim ag lorg feola daingean gan aon spotaí boga. Ba chóir go mbeadh an dath ina uachtar fiú uachtar buí gan aon marcanna dorcha, mar is féidir leo lobhadh nó reo-sruthán a léiriú. Ba cheart go gcuirfeadh na parsnips freisin bochtaineachtaí, gearrtha nó scoilteanna. Má cheannaíonn tú parsnips lena gcuid greens atá ceangailte go fóill, ba cheart go mbeadh na Glasaigh cuma úr agus gan a bheith ann.

Parsnips a Stóráil

Déan parsnips neamhtheasctha in áit fionnuar dorcha, díreach mar a bheadh ​​tú cairéid. Má tá na greens fós ceangailte leis na glasraí, bain amach iad roimh an stóráil.

Fillte i tuáille páipéir agus a chuirtear i mála plaisteacha i dtrácht glasraí do chuisneoir, ba chóir go mairfidh siad suas go dtí dhá sheachtain, más rud é nach faide. Is féidir cuisíní cócaireachta a chuisniú agus a úsáid laistigh de thrí lá.

Chun reoite a ghearradh, gearrthóga a ghearradh i ciúbanna 1/2 orlach agus parbail agus draenáil nó gaile ar feadh 3 go 5 nóiméad.

Fíor, pacáiste a chur isteach i gcoimeádáin dea-séalaithe, agus reoigh ar feadh 8 go 10 mí. Is féidir puree parsnip a chócaráil go hiomlán a reoite ar feadh suas le 10 mí.

Nuair a théann Parsnips Go Bad

Níl aon parsnip ann a chailltear, agus an luach is fearr a bhaint astu, é a chur isteach i do charc múirín. Sula ndéanann tú, áfach, gearrann an parsnán isteach i bpíosaí beaga ós rud é go bhfuil an parsnip glasraí crua, agus ní bhriseann sé go tapa. Luas meath ar luasanna i bpíosaí beaga.

Láimhseáil go cúramach

Má fhásann tú agus a stóráiltear do chraiceann féin, caithfidh tú a choinneáil i gcuimhne gur féidir le plandaí fiáin a bheith ina chúis le frithghníomhartha móra, mar shampla leití craicinn agus dermatitis. Is féidir le daoine aonair íogair siondróm ailléirge ó bhéal a chonradh freisin. I measc na comharthaí tá caint dhó i do bhéal agus i scornach agus ar do liopaí. D'fhéadfadh go mbeadh deacrachtaí análaithe ag imoibrithe níos mó. Déan teagmháil le do dhochtúir nó ospidéal áitiúil má thugann tú faoi deara aon comharthaí.