B'fhéidir gur bricfeasta pancóg ná traidisiún Dé Domhnaigh i do theach, nó gur chinneadh spur-of-the-moment a baisceadh suas baisce. Ní fadhb na flapjacks fluffy-tá na comhábhair go léir agat - ach tá tú as síoróip maple! Cé gur féidir aon rud a chur in áit blas an síoróip maple íon i ndáiríre, is féidir leat roinnt stáplacha pantry a chur ina ionadach blasta agus níos costasaí le húsáid mar bhréagán le haghaidh pancóga, caifíní, agus tósta na Fraince.
Ar chúis amháin is dúshlán é an blas síoróip maple a athchruthú ná gur substaint nádúrtha í atá bruite go simplí. Tosaíonn síoróip maple mar a dhéanann súile crainn maple agus fiuchphointe tar éis an fhómhair díriú ar an mhallacht agus déanann sé an comhsheasmhacht síoróipí a dhíriú. Déantar na crainn a thrapadh de láimh le linn cúpla mí i ndeireadh an gheimhridh / san earrach go luath, agus bíonn an próiseas dian-oibre i bpáirt i bpraghas ardleibhéil síoróip maple íon. Ina theannta sin, tógann sé thart ar 40 galún súile le galún de síoróip maple a dhéanamh.
Go bunúsach, bíonn anlann caramil scaoilte blasáilte leis an sliocht maple seo. Cé nach féidir leis a bheith i sioróip maple in earraí bácáilte, déanann sí sioróip bricfeasta breá.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán siúcra gránach
- 1 cupán
- siúcra donn , pacáilte go daingean
- 1 cupán uisce fiuchphointe
- 1 cuisleón
- im
- 1 sliocht maple spúnóg nó
- sliocht bhileog
Conas é a dhéanamh
- Scaipeadh an siúcra gránach i gciseal fiú i skillet trom. Déan é a chóireáil thar mheán teas go dtí go dtosaíonn sé leá agus casta donn. Déan an cuan a chasadh go mall nó úsáid a bhaint as silicone nó spatula adhmaid chun an siúcra leachtach a fhilleadh go réidh ó na h-imeall isteach sa lár féin. Tarraing an teas as an teas chomh luath agus a thagann an siúcra ina leacht ubh.
- Cuir an siúcra donn leis an sás trom. Doirt an fiuchphointe os a chionn agus lig dó é a dhíscaoileadh gan corraigh.
- Cuir an siúcra bán caramalaithe leis an siúcra donn leáite sa salann. Bríomhar, stirring go minic go dtiocfaidh an meascán le comhsheasmhacht síoróip.
- Bain an t-aonán as an teas agus leis an im agus an sliocht nó an sliocht.
Leideanna agus Athruithe
Cé gur oideas bunúsach é seo, tá cúpla rud ann chun cuimhneamh a dhéanamh nuair a bhíonn an siúcra caramelizing. Ní mór duit féachaint ar an siúcra caramelizing go cúramach toisc go bhféadfadh sé dul ó dhonn go dona go dona go bhféadfaí é a dhóiteáil i gcás soicind. Ba chóir duit maolaithe oigheann a chaitheamh freisin nuair a bhíonn tú ag obair le siúcra fiuchtaithe a sheachaint dó go háirithe dianna.
Is féidir le síoróip maple homemade a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le dhá sheachtain. Sula ndéantar freastal ort, cuir an t-anlann ar teocht an tseomra (nó níos mó) mar go mbeidh sé ró-tiubh chun é a dhoirteadh díreach ón cuisneoir.
I bácála, cuireann síoróip maple an dá milis agus an taise i dtoscaí agus i batairí. Cé nach féidir leat an t-ionad seo a úsáid in ionad síoróip maple in oidis bácála, is féidir leat roinnt oiriúnuithe a dhéanamh ar d'oideas bácáilte maith chun blas agus éifeachtaí seiróip maple a mhaolú. Beidh ort an siúcra a mhéadú go dtí 1 cupán le haghaidh gach cupán 3/4 de síoróip maple dá ngairmtear san oideas, agus cuir 3 spúnóg bhreise leachtacha isteach le haghaidh gach cupán siúcra a úsáideann tú ar deireadh. Ba chóir go dtiocfadh laghdú 1/4 cuaspúnóg ar shoda bácála do gach cupán siúcra chomh maith, mar nach bhfuil sé níos aigéad ná síoróip maple. Is féidir le mil, mólas, neart agave agus síoróip arbhair a chur in ionad gach síoróip maple in oidis, ach tá blas éagsúil ag gach ceann acu.
Roghanna eile le Maup Syrup
Ní hé an síoróip maple an t-aon bhréagán a bhíonn i gceist le bricfeasta - tá bealaí sobhlasta eile ann chun síoróip a chruthú chun sreabhadh thar pancóga, caifíní nó toast na Fraince.
Glac an súgradh nó an glóthach is fearr leat do theaghlach agus é a chócaráil le beagán uisce go dtí go bhfuil sé comhsheasmhacht réidh. Is féidir leat an nós imeachta céanna a leanúint le sú torthaí (gan uisce a chur leis), agus an leacht a chócaireacht go réidh go dtí go dtiocfaidh sé tiubh. Má tá torthaí úra nó reoite agat ar láimh, cuir dornán i sáspan le beagán siúcra agus uisce agus cócaireacht, stirring, go dtí foirmeacha síoróip. Ar mhaithe le cóir leighis a dhéanamh, cuir amach an cnólann, an caramal, an t-uachtar reoite Nutella nó uachtar reoite, uachtar bhuailtí-ní chailleann duine ar bith an síoróip maple fiú!
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 79 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 1 mg |
Sóidiam | 4 mg |
Carbaihiodráití | 20 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |