Is féidir babhta zucchinis a fháil ag go leor siopaí grósaera, margaí feirmeoirí, agus siopaí bia speisialtachta. Is gnách go bhfuil siad faoi mhéid na liathróid bog agus is féidir iad a bheith ar a dtugtar zucchini ocht-liathróid freisin. De ghnáth, cuireann daoine amach agus déanann siad na zucchinis seo orthu, ach tá siad chomh sásta agus ullmhaithe san oideas seo.
Déanann an t-oideas seo go leor le haghaidh ceithre sheirbhísí mias taobh. Cé go bhfuil blas maith aige le próitéin ainmhíoch, is breá liom an mhias seo a ithe thar rís jasmine stuaite le haghaidh béile vegan.
Cad is gá duit
- 2 zucchini bhabhta (tá meáchan thart ar 800 gm nó 1.75 lb.)
- 4 chileoga glas meánmhéide, slisnithe i babhtaí
- 3.5 oz nó 100 gram de oinniún corcra, slisnithe tanaí
- 4 clóibh garlic, mínithe mín
- Bioráin triomaithe
- duilleoga epazote , roghnach
- 2 spúnóg bhoird d'ola olóige
- Pinch mór salainn farraige, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Chun an zucchini bhabhta a ullmhú, gearrtha ar dtús aon cheann den gas eile. Ansin é a ghearradh i gceathrúir, déan é sin ón mbarr ionas go mbeidh sé cosúil le rud éigin cosúil le dingeanna úll. Ba chóir gach ceann de na ceithre ráithe a shlisiú i bpíosaí cothromaithe anois. Na comhábhair atá fágtha a ullmhú.
- Téigh an ola olóige i mban mór. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an oinniún leis agus cuir an t-oinniún é go dtí go bog agus tréshoilseach. Ansin cuir na sleamhnáin, na píosaí zucchini, an gairleog mionghearrtha, agus epazote triomaithe má úsáidtear iad. Déan beagán de salann mara fíneáil a tharraingt thar na glasraí agus sauté go dtí go mbeidh na cilíní agus na zucchini sásta le do thoil. Cuir le salann beagán níos mó agus más gá. Freastal.
Nótaí
- Mura bhfuil rochtain agat ar zucchini babhta cuir in ionad é leis an éagsúlacht fhada is coitianta.
- Roghnaigh ó aon cheann de na chilies glasacha seo a leanas: Hatch nó chiles Nua Mheicsiceo , Anaheim, piobar céir Ungáiris, nó ciliméadar níos lú.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 160 |
Iomlán Saill | 8 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 178 mg |
Carbaihiodráití | 19 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 7 g |