Comhlánaíonn anlann Oisrí go maith leis an blas beagán sásta ar bhrócailí na Síne (gai-lan). Tarraingíonn Blanching bróisiúr na Síne le jade álainn, ach is féidir leat brócailí rialta a úsáid mura bhfuil sé ar fáil. Freastalaíonn sé 3 go 4.
Cad is gá duit
- 10 unsa brócailí na Síne (gai-lan)
- 1 salann ciúbón
- 1 sás bácála ciúbón
- 1 sliseanna ginger (thart ar 1/2 orlach tiubh)
- Don Sauce:
- 3 bhoird bhoird broth sicín nó uisce
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 1 spúnóg bhoird fíon ríse Síneach nó seor tirim
- 1/2 siúcra siúcra
Conas é a dhéanamh
- Nigh na brocailí Síneacha. Gearr na foircinn más rud é nach bhfuil gearrtha i bpíosaí bite (thart ar 2 orlach déag ar fad) cheana féin.
- I sáspan mór, cuir uisce leordhóthanach chun an brocailí a chlúdach. Cuir salann, soda bácála agus ginger leis. Beir le boil.
- Agus ag fanacht leis an uisce a fhiuchadh, ullmhaigh an anlann. Comhcheangail an brat nó an uisce sicín, an oiséir oisrí , an fhíon ríse nó an seor tirim agus an siúcra. Beir le boil i sospan beag. Cas an teas síos agus coinnigh sé te agus an brocailí á bplé .
- Cuir brócailí na Síne leis an uisce fiuchphointe. Cócair go dtí go bhfuil na hiarrachtaí tairisceana ach crisp (3 - 4 nóiméad). Sruthlaigh in uisce fuar. Drain.
- Doirt an anlann thar na brocailí. Freastal láithreach.
Tuilleadh Recipes Brocailí Síneacha
Brócailí Síneacha Le Salann Oisrí - san oideas seo bróitear an brocailín sa wok agus leis an anlann a cuireadh leis sna céimeanna deiridh den chócaireacht.
Bean Curd Le Brócailí Síneacha - mias líonta agus cothaitheach le chéile brócailí, tofu, muiceoil agus pónairí dubh coipthe (saillte) le chéile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 624 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |