Leideanna maidir le Muiceoil Roast Foirfe

Is é an muiceoil rósta an Ró Domhnach is fearr leat, an dara ceann ach amháin leis an mbád is fearr leat, Rósta Mairteola agus Pudding Yorkshire. Go minic iarrtar orm conas muiceoil rósta foirfe a chócaireacht; tá sé an-éasca mar is féidir leat a fheiceáil leis na leideanna úsáideacha seo.

Cad a Fheiceann Foirfe Muiceoil Rósta?

Ba chóir go mbeadh muiceoil rósta foirfe le feiceáil go hálainn, feoil atá cócaráilte go cothrom le timpeallacht briosc, géar. Is féidir an crackling a fhágáil nó a bhaint ag deireadh na cócaireachta agus a sheirbheáil ar leithligh.

Na Gearrtha Muiceola is Fearr le húsáid

Déanann lóin, bolg nó cos ionaid mhór le haghaidh rósta. Roghnaigh feoil úr-fhéach le ciseal tiubh saill. Cúisíonn go leor daoine as na hailt le saill orthu, ach cabhraíonn an saille seo leis an taoide comhpháirteach a choinneáil agus iad ag cócaireacht (tá muiceoil triomaithe ar cheann de na príomhfhaillí nuair a bhíonn cócaráil muiceoil ) agus cabhraíonn sé leis an blas, ní gá duit é a ithe mura rud é ar ndóigh, ba mhaith leat. Beidh ciseal tiubh de saille muiceoil delicious i gcónaí ar an raon agus sa muiceoil orgánach.

Tá breacanna níos lú mall cosúil le gualainn agus le collar.

Cé mhéad muiceoil is gá duit?

I gcás 4 - 6 duine beidh ort thart ar 1 kilogram feola de dhíth (lena n-áirítear saill). Ná bíodh imní ort má tá an iomarca agat, tá fuar sásta i gceapairí.

Cook ar feadh 25 nóiméad in aghaidh an 450g / 1lb, móide 25 nóiméad breise a chur ag 200 ° C / 400 ° F / Gáis 6.

Tá na teochtaí seo bunaithe ar oigheann traidisiúnta, coigeartú dá réir sin le haghaidh do oigheann.

Más féidir é, teirmiméadar feola a úsáid chun a chinntiú go bhfuil an muiceoil bruite tríd.

Ba chóir do muiceoil teocht íosta 62 ° C / 145 ° F a bhaint amach de réir an USDA.

Muiceoil Rósta a Rís

Is cuid thábhachtach de chócaireacht aon fheoil nuair a dhéantar é a bhaint as an oigheann ní mór don fheoil a gcuid eile. Nuair a bheidh sé bruite, bain as an stáin rósta agus cuir isteach ar phláta atá ag freastal, clúdaigh go héasca le scragall agus cuir san oigheann leis an doras beagán éadach.

Má theastaíonn uait an oigheann a choinneáil te (is é sin, le haghaidh prátaí cócaireachta nó Puddings Yorkshire b'fhéidir, ansin cuir an fheoil isteach go hiomlán i scragall agus coinneáil in áit te.

Leideanna Tábhachtacha Sula Cócair an Muiceoil agus le haghaidh Crisp Crackling

  1. Más gá an muiceoil a stóráil sula ndéantar cócaireacht, fág é gan fillte sa chuisneoir ar sheilf níos ísle. Tá cócaireacht muiceola i bhfad níos fearr nuair a dhéantar an craiceann a thriomú go maith agus caithfidh sé más fearr má tá tú ag iarraidh craiceann craiceann, is fearr a nochtadh.
  2. Ag an am cócaireachta, ba chóir go mbeadh an muiceoil ag teocht an tseomra, gan fuar díreach ón gcuisneoir agus é a bhaint as roinnt uaireanta an chloig agus fágtar clúdaithe in áit fionnuar, ní te.
  3. Ag baint úsáide as páipéar cistine, tirim an muiceoil go maith lena n-áirítear an craiceann. Caith an páipéar ar shiúl i gcónaí nuair a úsáidtear é chun cúiseanna sláinteachais.
  4. Fiú má tá do bhúistéir tar éis an craiceann a scóráil cheana féin, cuidíonn sé le roinnt slatanna breise a chur leis.
  5. Bain úsáid as Stanley, nó Ceardaíocht Ceardaíochta nó scian paring an-ghéar chun an craiceann a scaoileadh le gearradh glan a thabhairt.
  6. Ná gearrtha tríd an fheoil, is leor an bealach leath an saille.
  7. Bain úsáid as do lámh chun an ola agus an salann a mhaisctáil isteach sa chraiceann agus déan cinnte go dtéann sé isteach i scoilteanna an chraiceann
  8. Cuir an muiceoil i gcónaí i oigheann réamhtheáite agus cócaireacht leis an teocht cheart. Féach thíos.

Recipes Muiceoil Róst is Fearr