Más mian leat cóir leighis a dhéanamh, bain úsáid as an t-oideas seo chun cúcamar kimchi (nó kimchee) a dhéanamh. Ar a dtugtar mar oi sobaegi sa Chóiré, tá an mhias tóir fírinneach seo deacair a choinneáil ar an mbord nó sa chuisneoir, toisc go bhfuil Koreáin de gach aoisghrúpa á chaitheamh air. Is é an mhias atá lán de lúb, craiceann, agus sraitheanna blas amháin, ach is féidir ithe freisin ar an lá céanna a dhéantar é.
Is béile iontach é an mhias a dhéanamh mura itheann tú feoil nó gur mhaith leat an méid feola a itheann tú a laghdú go rialta. Seachas anlann an iasc atá mar chuid den liosta comhábhair, tá sé go hiomlán glasraí. Agus tá sochair sláinte ag gach ceann de na glasraí a dhéanann an t-oideas. Tá na cairéid, ar ndóigh, ag brath go hiomlán ar béite carotéin, agus is féidir le piobair chile cuidiú le scaipeadh fola. Deirtear gairleog ionfhabhtuithe a leigheas.
Idir an dá linn, tuairiscítear cucumbers chun cabhrú le fís, le riosca níos ísle ar ailse agus tocsainí a shruthú amach. Is eol do mhéadaithe craicinn iad na mianraí atá ann, mar shampla maignéisiam, potaisiam, agus sileacan. Mar sin, má theastaíonn uait craiceann álainn, sláintiúil, glúine, d'iontógáil na torthaí. Agus, ar deireadh, mar gheall ar an ábhar uisce cucumbers, cabhraíonn siad leat fanacht hydrated.
Cad is gá duit
- 10 cucumbers Cóiréis, picilte nó Kirby *, le sciatháin le sciatháin
- 1/4 cupán salann. Má tá tú ag breathnú ar do iontógáil sóidiam mar gheall ar bhrú fola ard nó riocht eile, féadfaidh tú an méid seo a laghdú.
- 4 clóibh de garlic, mínithe
- 1/2 cupán kochukaru (Piobar Chili Cóiréis)
- 1/2 cupán de chives na hÁise, gearrtha i bpíosaí 1-orlach
- 1/4 cupán anlann éisc nó leacht as anlann sásta
- 1/3 cupán de chairéid shredded
- 2 spúnóg bhoird siúcra
Conas é a dhéanamh
- Nigh cucumbers.
- Cuir deireadh an chúcamar ar bhord a ghearradh agus a ghearradh i leath ar fad, gan gearradh go dtí deireadh.
- Rothlaigh an cúcamar agus gearrtha eile gan dul tríd an deireadh, ionas go mbeidh an dara gearrtha ingearach leis an gcéad.
- Líon babhla mór le huisce agus cuir an cupán salainn ísle isteach ann.
- Submerge cucumbers i ndulcadh salann ar feadh 30 nóiméad.
- Cé go bhfuil cucumbers marinating, déan na comhábhair eile go léir a mheascadh le chéile i mbabhla chun an líonadh a dhéanamh.
- Tar éis 30 nóiméad, bain cucumbers as folctha salann ach ná sruthlaigh.
- Líon gach cúcamar idir na spears ceangailte le líonta spicy (ach ná babhla a shruthlú).
- Cuir cucumbers in aice lena chéile i gcoimeádán gloine.
- Babhla séasúrach a líonadh le thart ar chupán uisce, tuaslagáin atá fágtha sa mbabhla a dhíscaoileadh.
- Doirt leacht thar cucumbers go dtí go bhfuil siad beagnach faoi uisce.
- Clúdaigh le clúdach teann agus é a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh 8-12 uair an chloig.
- Bog cúcamar kimchi leis an cuisneoir.
* Is féidir leat cucumbers beaga Cóiréis a fháil i margaí na hÁise. Mura féidir leat cucumbers chirbí a aimsiú, is féidir leat cúcamar tanaí neamhcheangailte a úsáid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 8,510 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |