Is é seo an t-oideas bunúsach chun curaí muiceola a dhéanamh, ag baint úsáide as roux curaí Seapáine réamhphacáistithe. Is minic a chuirtear comhábhair bhreise chun an blas a dhoimhniú. Mar shampla, is féidir ginger mionghearrtha, gairleog mionghearrtha, nó úll grátáilte a úsáid.
Cad is gá duit
- 1/2 lb muiceoil, gearrtha i bpíosaí méid bite
- 1 oinniún meánach, slisnithe i dingeoga tiubh 1/2 orlach
- 2 prátaí meánacha, scafaite, gearrtha i bpíosaí méid bite
- 2 cairéid bheaga, scafa, gearrtha i bpíosaí méid bite
- 3 1/2 cupán uisce
- 1/4 lb roux curaí Seapáinis
- 4 cupán
- ríse Seapáine steamed
Conas é a dhéanamh
Téigh roinnt ola glasraí i bpoll domhain agus déan an muiceoil a shaothrú. Cuir oinniún, prátaí, agus cairéid agus saute le chéile. Doirt uisce sa phac agus cuir boil leat. Cuir síos an teas go dtí íseal. Brúigh na comhábhair ar feadh 30-40 nóiméad nó go dtí go ndéantar glasraí a ghlanadh, a scaipeadh as aon cúr nó neamhíonachtaí a thagann chun dromchla. Cuir curra roux agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. Coigeartaigh tiús na gcuraí ar do rogha trí athrú ar an méid roux curaí.
Freastal ar an gcuraí os cionn ríse gúna.
* Déanann 4 seirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1020 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sóidiam | 90 mg |
| Carbaihiodráití | 191 g |
| Snáithín cothaithe | 22 g |
| Próitéin | 35 g |