Leann na mBroige Rósta: Taise na Gréige

Tá cos rósta na uan ar cheann de na béilí is fearr leat. Is breá liom uan mar sin féin, ach is cosúil go mbainfidh róstadh amach an chuid is fearr ann. Tá an t-oideas seo in oiriúint ó roinnt oidis gréagacha agus gnéithe de bhlasanna traidisiúnta cosúil le líomóid, gairleog agus Rosemary. Cé go bhfuil an ghrianghraf iomlán, cnámh-i gcosa uaineoil, is féidir leat cosa níos lú a fháil freisin.

Cad is gá duit

• 1 2-lb. rósta cos uaine gan uaim
• 1 líomóid, crios agus snasta (1 1/2 - 2 spúnóg bhoird)
• 1 1/2 tbsp. oregano úr, mínithe
• 1 1/2 tbsp. tyme úr, mionghearrtha
• 1 1/2 cíp. kosher nó salann farraige
• 1 cnap. piobar dubh úr
• 1 - 2 Tbsp. ola olóige, is fearr na Gréige
• 2 - 3 clóibh garlic, slisnithe i sleamhnáin
• 1 - 2 Tbsp. duilleoga nua uaisleáin

Conas é a dhéanamh

1. I mbabhla beag, cuir le chéile crios líomóide, thyme, oregano, salainn agus piobar.
2. Feoil Pat a thriomú le tuáillí páipéir.
3. Uibheacha scuab le sú líomóide, ansin ola olóige, ansin suathaireacht i meascán luibh / séasúrach.
4. Agus tú ag baint úsáide as scian tanaí, gearrtha na sleamhnáin domhain 1 orlach ar fud an chos. Ansin stuif gach sleamhnán le sleamhnán gairleog agus duille uaisleáin. Lig cos ar chuntar cistine ar feadh trí uair an chloig.

• Tabhair faoi deara: Is féidir an t-uan a chur roimh lá ar fad roimh ré agus ansin níorbh fhéidir é a théamh ar an gcuntar roimh chócaireacht.

1. Oigheann teasa go 275 F.
2. Seasigh cos ar raic i bpost rósta agus rósta go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh ar an láthair 130 céim le haghaidh meánmhéide nó 140 le haghaidh meán (2 - 2 1/2 uair an chloig ag brath ar do oigheann).
3. Bain as an oigheann, téigh le scragall, agus lig do chuid eile ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, tá oigheann teasa leis an suíomh is airde.
4. Cuir ar ais an rósta go dtí an oigheann agus cócaigh go dtí go maith - 10 go 15 nóiméad.
5. Freastal le anlann tzatziki nó gremolata .

Leftovers

Cuir slices tanaí de uan isteach i arán pita le leitís, oinniún agus anlann tzatziki le haghaidh giotár ad hoc .

Déan píosa aoire Gréigis .

Déan pastitsio .

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	508
Iomlán Saill	34 g
Saill Sháithithe	13 g
Saill neamhsháithithe	15 g
Cholesterol	142 mg
Sóidiam	702 mg
Carbaihiodráití	11 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	39 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)