Oideas Cearc Ginearálta Tso

Is é is fearr leat bialann an t-oideas seo do chearc Ginearálta Tso atá bunaithe ar mhias Hunan barántúla aistrithe go garbh go "sicín cruinnithe sinsear".

Más maith leat, is féidir leat anlann a thiomsú trí dhá choilín a dhéanamh i gcomhábhair anlann eile. Le haghaidh níos mó anlann, cuir na comhábhair anlann suas trí 1/2 (ie, 3 spúnóg bhoird soy soy dorcha, 1 1/2 spúnóg bhoird fíon ríse, etc.) a mhéadú.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Ullmhaigh an sicín

  1. Gearr an sicín i ciúbanna 1-orlach. Comhcheangail na ciúbanna sicín leis an solas soy, ubh, agus piobar solas.
  2. Cuir go leor arbhar coirce chun an sicín a chóta go héasca, ag úsáid chopsticks cócaireachta nó do mhéara chun é a mheascadh.

Déan an Salann

  1. I mbabhla beag, cuir le chéile an soy soy dorcha, fínéagar ríse, fíon ríse, siúcra, broth, ginger, gairleog agus cornstarch roghnach, ag sileadh an siúcra a dhíscaoileadh.
  2. Curtha i leataobh.

Cook an Mias

  1. Téigh an ola i wok go 350-360 F / 175-180 C. Luaigh na ciúbanna sicín isteach san ola te , cúpla píosa ag an am, agus an domhain go domhain go dtí go bruscach (3 go 4 nóiméad). Bain na ciúbanna sicín agus draenáil ar thuáillí páipéir.
  2. Déan an wok a dhraenáil agus a ghlanadh. Teas 2 spúnóg bhoird ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na oinniúin glas agus na piobair chile triomaithe leis. Stir-fry go dtí aramatach (thart ar 30 soicind).
  3. Cuir na ciúbanna cearc domhain-friochta ar ais isteach sa wok. Stir-Fry go dtí go bhfuil na ciúbanna sicín donn (thart ar 1 nóiméad).
  4. Brúigh an sicín suas go dtí an taobh den wok. Tabhair anlann ar ais go tapa agus cuir isteach i lár an wok. Má chuir tú cornstarch leis an anlann, coinnigh sé go leanúnach ar feadh 1 nó 2 nóiméad chun tiús a dhéanamh.
  5. Brúigh an sicín isteach sa anlann agus cuir an meascán. Cócaigh agus corraigh 2 nóiméad eile go dtí go bhfuil an sicín á gclúdach go héasca leis an anlann. Freastal láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 395
Iomlán Saill 22 g
Saill Sháithithe 6 g
Saill neamhsháithithe 9 g
Cholesterol 321 mg
Sóidiam 918 mg
Carbaihiodráití 7 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 40 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)