Tá pónairí glasa, pónairí céir, pónairí fada, nó pónairí Romano ag obair go hálainn ar an oideas seo. Is é pónairí, ola olóige , gairleog, salainn, splancscáileán uisce agus giotán ama a thógann sé chun na pónairí glasa tairisceana agus taitneamhach seo a dhéanamh. Snappy, pónairí glasa éadrom steamed, nach bhfuil siad seo. Cuireann am cócaireachta fada iad thar tairisceana agus cuireann sé ar chumas blasanna an leacht braising na pónairí a thrasú go héasca.
Cad is gá duit
- 1 punt
- pónairí glasa (nó pónairí Romano)
- 2 go 4 clóibh garlic
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/4 salann an spúnóg (fíneáil farraige móide níos mó le blas)
- 1/3 cupán uisce
- Roghnach: luibheanna úra mar thyme nó oregano
Conas é a dhéanamh
- Trim agus deireadh a chur le foircinn na pónairí. Má úsáideann pónairí fíor-teaghrán, na teaghráin a tharraingt amach ar thaobh na pónairí, ag cur deireadh le chéile agus ag tarraingt síos agus ar shiúl. Sruthlaigh na pónairí in uisce fuar.
- Crush go héasca agus craiceann an garlic. Gearr clóibh mhóra i leath nó i gceathrú, ach fágann siad i bpíosaí móra seachas iad a chopping nó a mhionlú-tharraingfidh an t-am cócaireachta fada amach an taobh níos measa dá blas má tá an leacán i bpíosaí níos mó (scaoileann sé go bhfuil a chuid blátholaí ag teastáil, ag ardú a blas pungent ).
- I bpanna friochta mór nó saute pan thar mheán teas, teas an ola go dtí go bhfuil sé te. Cuir an gairleog agus an cócaireacht leis, ag croith an píosa beagán, go dtí go bhfuil sé cumhra agus ag casadh órga, thart ar 2 nóiméad.
- Cuir na pónairí leis, le huisce ar bith a bheith rinsithe ag clinging dóibh, agus cuir go dtí an meascán leis an ola agus an gairleog. Sprinkle leis an salann agus cuir an t-uisce leis. Clúdaigh, teas a laghdú go meánmhéide, agus cócaireacht go dtí an-tairisceana, thart ar 20 nóiméad. Coigeartaigh an teas chun suanbhruith mhín seasta a choinneáil.
- Cé go bhfuil na pónairí ag cócaireacht, déan aon luibheanna ar mhaith leat a chur leis.
- Bain an clúdach, an teas a ardú go híseal agus cócaireacht, ag corraigh ó am go ham, go dtí go dtéann aon uisce atá fágtha a ghaothú agus go dtosóidh na pónairí go donn ach beagán ar na h-imill.
- Freastal ar na pónairí te, te, nó teocht an tseomra, ag scaipeadh na luibheanna úr, má úsáidtear iad, ar na pónairí ar dtús.
Athruithe / Breiseanna
Cé go bhfuil tonna blas ar na pónairí seo mar is féidir, is féidir leat an lile a dhéanamh i gcónaí leis na nithe seo a leanas:
- Cuir roinnt spíosraí le 1/4 cuaspúnóg scuab dearg chile ag deireadh an chócaireachta gairleog, sula gcuireann tú na pónairí, ag ligean dóibh iad a thosú ar feadh cúpla soicind.
- Líonta le ola olóige líomóide nó ola bhlasta eile sula bhfónann tú.
- Cruthaigh próifíl blas difriúil trí 1 giúc úr grátáilte a chur leis an bpointe ceart roimh na pónairí a chur leis. Cuir ach leath an salann agus ansin déan an soy sauce nó an tamari a thriomú ag an deireadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 526 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 166 mg |
| Carbaihiodráití | 82 g |
| Snáithín cothaithe | 22 g |
| Próitéin | 27 g |