Fanann glasraí an tsamhraidh go maith sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta
Cé go bhfuil sé ar fáil ar feadh na bliana i bhformhór na margaí, is é príomh-shéasúr na zucchini ó Bhealtaine go Lúnasa. Sin é an fáth gur minic a dtugtar squash an tsamhraidh air.
Conas a Roghnaigh Zucchini
Ba chóir cúram a thabhairt ar Zucchini le cúram toisc go bhfuil sé éasca damáiste. Nuair a bhíonn tú ag ceannach zucchini ag an siopa grósaera nó ag feirmeoirí sa mhargadh sa séasúr, déan cuardach a dhéanamh ar dheis gas taise agus craiceann beagán bréagach fós mar tháscairí úire.
Go hidéalach, níor chóir go mbeadh níos mó ná sé orlach déag ar fad agus dhá cheann de dhroichead orlach ar trastomhas le craiceann daingean gan gearradh nó brú agus aon orlach de ghaol amháin ceangailte go fóill.
Is ábhar nua tóir atá sa leanúnán zucchini sa mhargadh chomh maith le garraíodóirí sa bhaile a bhfuil an só a roghnaíonn iad ag am ar bith. Is féidir le fingerlings a steamed, sauteed, nó picilte iomlán.
Is féidir le bláthanna zucchini , is fearr leat le garraíodóirí baile, iad a líonadh nó nach ea, ansin tumtha i ubh, spíosraí, agus plúr, agus friochtaítear le donn órga. Spreagann na bláthanna a phiocadh torthaí níos mó. Tá roinnt margaí ag iompar bláthanna squash anois, is minic a bhfuil zucchini beag bídeach ceangailte leo. Cuardaigh le haghaidh bláthanna gealaí, neamhchruinneacha gan aon fhiacha. Ba chóir go gcuirfí na bláthanna le huisce, fillte go réidh i dtáillí páipéir, agus cuisnithe. Ba cheart duit iad a úsáid chomh tapa agus is féidir.
Conas Zucchini a Stóráil
Fanfaidh Zucchini úr ar feadh ceithre nó cúig lá má stóráiltear é i mála plaisteach sa drawer crisper refrigerator.
Ná nigh na zucchini go dtí díreach sula mbeidh tú réidh é a úsáid. Má thugann tú faoi deara an zucchini wilting, ba chóir duit é a úsáid láithreach. Is comhartha láidir meath é an softness. Fanfaidh zucchini cócaireachta go maith ar feadh suas le dhá lá i gcoimeádán clúdaithe sa chuisneoir.
Má tá zucchini úr níos mó ná mar is féidir leat é a úsáid i gceann cúpla lá, is féidir leat é a reáchtáil le húsáid níos déanaí.
Le reoite, sliceáil na zucchini isteach i babhtaí, bíodh sé ar feadh dhá nóiméad, pléigh isteach uisce fuar, draein, agus ansin é a shéaladh i gcoimeádáin nó málaí reoite. Coinneoidh zucchini reoite ar feadh 10 mí sa bhliain.
Cothú Zucchini
Is réalta cothaithe é Zucchini. Tá sé íseal i calraí, agus níl ach 33 i zucchini mheánmhéide amháin, agus foinse mhaith potaisiam, vitimíní A, B6, agus C, agus snáithín.
Conas Zucchini a Úsáid
Leagann an glasraí seo nuair a bhíonn sé arán agus friochta nó sauteed, agus ag cur cáis Parmesan go dtí an t-arán le haghaidh géarú nó é a shreabhadh go barr tar éis dó a bheith bruite casadh suas an blas coitianta. Ach tá go leor bealaí eile ann chun é a úsáid. Is bealach é an t-arán Zucchini rud éigin a dhéanamh cothaitheach milis, agus tá go leor athruithe ar an oideas air. Is fearr le glasraí Zucchini lasagra de vegetarians agus do dhuine ar bith eile a bhfuil an mhias riachtanach Iodáilis álainn acu ach gur mhaith leo a laghdú ar fheoil dhearg. Nó cuir zucchini agus piobair clog ar chowder arbhar le haghaidh casadh sláintiúil ar an oideas sin. Bain úsáid as arbhar úr, piobair, agus zucchini le haghaidh cóireála blasta sa samhradh.