Siopaigh ar na húiseanna is fearr ar an margadh chun miasa móra súgartha a dhéanamh sa bhaile
Tá Woks in úsáid le linn na gcéadta bliain, a ceapadh chun bianna a chócaireacht ag teocht ard agus ag sileadh nó ag sileadh an bia i gcónaí chun é a choinneáil ó dhó. Ach ní hamháin le haghaidh friochadh corraitheacha a dhéanamh - is féidir iad a úsáid le haghaidh friochadh éadomhain nó domhain, le haghaidh gaileadh, nó le haghaidh bianna simmering.
Is minic a dhéantar cur síos ar Woks go bhfuil bun cruinn nó bun cothrom acu. Tagraíonn sé sin le bun lasmuigh an phana, a chuireann isteach ar an gcineál dromchla cócaireachta is féidir leat é a úsáid.
Is traidisiúnta iad na hearnálacha babhta ar woks, ach ní mór fáinne wok a bheith acu chun iad a choinneáil cobhsaí ar choscáin gháis nó ar dhromchlaí cócaireachta eile. Ní dhéanann siad go maith ar phócaí gloine nó leictreacha, ós rud é nach gcuireann bun an wok teagmháil leis an dromchla teasa. Is féidir woks ar bhonn bunúsach a úsáid ar réimse leathan de chnó cócaireachta, lena n-áirítear gloine, leictreacha, gás, agus is féidir cuid a úsáid fiú i gcarráin ionduchtaithe.
Tá an taobh istigh de wok traidisiúnta comhlánú, le taobhanna fána agus imeall leathan. Tá dromchla cócaireachta árasán ag cuid de na woks níos nua-aimseartha ar an taobh istigh, le ballaí sleamhnáin tipiciúil.
Cé go bhfuil cruth ginearálta an wok comhsheasmhach go cothrom, is cosúil go bhfuil an t-ábhar a dhéantar de chuid an chrua-charbóin amh traidisiúnta le hábhair níos nua-aimseartha cosúil le cruach dhosmálta nó fiú neamhchruinn. Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag gach ábhar, ach tá réasúnta saor ag baint leo, mar sin níl aon chúis ann nach bhféadfadh tú dhá nó níos mó - i do chistin. Léigh ar aghaidh le haghaidh ár n-iarrthóirí is fearr de 2018.
Fearr Foriomlán: Wok Flat-Bun Alúmanam Crua-Anodized Comhaimseartha
Baineann an t-ábhar seo as ábhair traidisiúnta chomh fada agus is féidir leat a fháil - rud a dhéanann sé iontach don chócaire nua-aimseartha i gcistin chomhaimseartha. Tá sé déanta as alúmanam crua-anodized thomhas trom le trí shraith de sciath neamhbhrú ar an dromchla cócaireachta le haghaidh marthanacht. Agus, ar ndóigh, cabhraíonn an sciath neamhbhrú le cosc a chur ar an mbia a ghreamú agus a dhó, rud atá i mbaol nuair a bhíonn sé ag frith-friochadh.
Téann an alúmanam go tapa agus go cothrom agus déantar an láimhseáil cruach dhosmálta a dhearadh chun fanacht fionnuar ar an sorn.
Tá bun comhréidh ag an wok seo beagán níos mó ná bun wok traidisiúnta ionas go bhfaighidh tú go leor teasa sa lár le haghaidh friochadh corraigh. Is féidir leat é a úsáid ar aon sorn gáis nó leictreacha, ach ós rud é go bhfuil sé déanta as alúmanam, ní oibreoidh sé ar chnapán ionduchtaithe. Cuimsíonn sé clúdach domed le haghaidh gaileadh, nó is féidir leat an wok a úsáid chun simmering, braising, nó friochadh a úsáid.
Is beagán é seo i gcomparáid le woks níos traidisiúnta, ós rud é nach bhfuil ach 10 orlach trastomhas ag an imeall. Tá fána níos géire ag na taobhanna ná roinnt woks, mar sin tá sé níos dlúithe le haghaidh stórála. Is wok tosaithe iontach é seo do dhuine nach bhfuil ag iarraidh wok mór a stóráil nó ar fearr leo siúd nach bhfuil an-sásta.Tá an wok seo oigheann-sábháilte go 450 céim agus slán sábháilte miasniteoir. Tá láimhseáil fada aige le poll le crochadh.
An Buiséad is Fearr: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Ní hiondúil go mbíonn píosaí trealaimh costasacha ag Woks, ach tá an ceann seo cairdiúil go háirithe. Is mór an wok mór 14-orlach béilí mór teaghlaigh a chócaireacht, agus déanann an dromchla cócaireachta neamhshnáithín éasca a úsáid agus a ghlanadh, ós rud é nach mbeidh bia bata.
Déantar an wok seo as alúmanam, agus mar sin tá sé níos measa ná meáchan cruach. Tá sé oigheann sábháilte go 350 céim, agus tá sé slán sábháilte do mhiasniteoir, le haghaidh glanadh éasca. Is féidir le wok mór a bheith beagán deacair a bheith oiriúnach i miasniteoir, ach níl sé seo taobh istigh agus lasmuigh, agus mar sin tá sé éasca a nigh ar láimh freisin.
Ós rud é go ndéantar é seo as alúmanam, ní féidir é a úsáid ar choscáin ionduchtaithe, ach ós rud é go bhfuil bun cothrom aige, is féidir é a úsáid ar aon sorn gáis nó leictreacha. Tá láimhseáil fada aige, agus déantar cúnamhóir a láimhseáil go ndéanann sé éasca é a úsáid agus a aistriú, agus clúdaíonn an láimhseálann le silicone le haghaidh greim compordach fanacht fionnuar. Tá dromchla cócaireachta árasán ag an taobh istigh atá níos gnách i woks nua-aimseartha.An Ard-Deireadh is Fearr: Wok Cruach Dhosmálta Tríbhlón Calphalon
Tá croí alúmanaim taobh istigh de dhraitheanna déth cruach dhosmálta ag an wok 12-orlach seo, mar sin téann sé go cothrom, soláthraíonn sé donn tapa, agus is féidir é a úsáid ar aon chineál cócaireachta, lena n-áirítear ionduchtú. Tá an taobh amuigh cruach dhosmálta brushed le haghaidh cuma galánta, agus ós rud é go bhfuil sé gan sreang taobh istigh agus lasmuigh, is féidir leat uirlisí miotail a úsáid ann gan aon fhadhb.
Tagann sé seo le clúdach gloine tempered, ionas gur féidir leat é a úsáid chun críocha sceite nó cócaireachta eile, agus is féidir leat féachaint ar cad atá ag cócaireacht. Tá an uile agus an clúdach slán sábháilte, ionas gur féidir leat mias a chríochnú san oigheann, nó é a choinneáil te do sheirbheáil. Tá an t-uileán slán sábháilte freisin.
Tá bun comhréidh ag an wok istigh agus amach, agus is féidir é a úsáid ar aon chineál sorn. Tá láimhseáil fada ann agus láimhseálaí amháin a láimhseáil, mar sin tá sé éasca le húsáid agus éasca le bogadh.
An Cruach Carbóin is Fearr: Seirbhís Bia Bhaile 16 Wok Stíl Soilse Cruach Inis
Is ábhar an-thraidisiúnta é cruach carbóin do woks, ach tá cuid mhór díobh a gcaithfidh cócaire tí a bheith ar an eolas. Ar nós iarann teilgthe, ní mór cruach carbóin a shéasúrú chun é a choinneáil ó mheirge agus ní féidir é a nite i miasniteoir. Nuair a bhíonn an wok seo ar láimh nite, ní mór é a thriomú láithreach agus a oilsiú sula stóráiltear é a choinneáil ó mheirge. Tabharfaidh wok cruach carbóin a úsáidtear go maith as an úsáid agus beidh sé níos mó agus níos mó ná an t-am.
Nuair a dhéantar cruach carbóin a théamh, cuireann sé boladh miotalach a ligeann go bhfuil roinnt cócairí inghlactha. Ní thagann an boladh seo níos lú faoi deara mar a úsáidtear an wok agus a shéasúir le himeacht ama.
Ós rud é go bhfuil cruach carbóin seans maith go meirgear, díoltar woks le sciath a chaithfear a bhaint sula n-úsáidtear an wok sula n-úsáidtear an chéad uair. Tá sé tábhachtach na treoracha ar leith a léitear leis an wok a léamh ar an mbealach ceart chun an sciath a bhaint.Déantar an wok seo as cruach fuar carbóin brionnaithe le dhá láimhseáil lúb saibhir agus bun babhta an-thraidisiúnta. Caithfidh tú fáinne wok a úsáid chun é a shealbhú ar do shorn gáis. Ní oibreoidh sé go maith le stovetops eile, ós rud é nach mbeidh an bun bhabhta i dteagmháil leis an teas.
Cé go bhfuil cruach carbóin ar cheann de na hábhair wok is traidisiúnta, d'fhéadfadh go mbeadh an cúram agus an séasúrach níos mó ná cócairí ócáideacha sa bhaile, más rud é go dteastaíonn uathu déileáil leo mura bhfuil siad paiseanta faoi chócaireacht wok. Ag 16 orlach, is é seo an wok mór a ghlacfaidh go leor spás stórála.
An Fearr Neamh-Bata: Joyce Chen Pro Chef Socraigh Wok Neamh-Bata
Is éard atá sa wok 14 orlach seo ná tógáil cruach carbóin traidisiúnta le dromchla neamhphéimhe préimhe atá sábháilte le haghaidh uirlisí miotail, agus mar sin ní gá go bhfuil cúram gruaige de wok neamhchoite. Mar sin féin, cabhróidh uirlisí adhmaid, níolón, nó silicón le saol an dromchla neamhshrutha a leathnú.
Tá láimhseáil fada déanta ag an wok agus cabhraíonn cúntóir go bhfuil cuma tarraingteach agus fionnuar le linn cócaireachta. Cuimsíonn sé clúdach domed freisin.
Tá sé seo iontach le húsáideoir wok céaduaire ós rud é go n-áirítear an chuid is mó de na huirlisí is gá, lena n-áirítear raca tempura, spatula bambú, chopsticks cócaireachta bambú, sé péirí de chopsticks bia bambú, raca gaileála, clocha bambú, agus bambú paddle rís.
Ba chóir go n-íoctar an uileán seo gan aon chillíní nó glantóirí scríobacha. Níor chóir é a nite sa mhiasniteoir. Mar gheall ar na láimhseálacha adhmaid, níl sé oigheann sábháilte.
Fearr Iarainn Cast: Imusa 14-orlach Solas Teilgthe Iron Wok
Cuireann an wok iarainn theilgthe réamh-séasúrach seo tairbhe as cócaireacht iarainn theilgthe chomh maith le tógáil éadrom. Tá sé mór go leor chun an dinnéar a chócaireacht i mbaisc amháin, cibé an bhfuil tú ag déanamh ríse friochta, stir-fry, nó fajitas, ach tá sé i bhfad níos éadroime ná mar a bhíonn ag iarann teilgthe traidisiúnta ionas go mbeidh sé éasca a thógáil, a aistriú agus a stóráil.
Ós rud é go bhfuil sé réamh-seasoned, is féidir leat tosú ag baint úsáide as an wok seo ar dtús, ach faigheann an dromchla fiú níos mó gan séasúrach agus úsáid breise. Ba chóir é seo a lámh nite.
An tSeapán Babhta Babhta Babhta: Taylor & Ng Piece 14 "Socraigh Babhta Babhta Bun
Is traidisiúnta iad woks babhta, ach is gá go mbeadh píosaí breise le déanamh ionas go mbeidh siad ag luí leis an gcoscán gás sa bhaile. Cuimsíonn an tacar seo gach rud a theastaíonn uait, le dearadh clasaiceach a dhéanfaidh cuma mhaith ar shaineolaí wok sa chistin.
Cuimsíonn an sraith wok aon-láimhseáilte ar bhonn babhta, clúdach domed le láimhseáil adhmaid, fáinne wok, péire de chopsticks cócaireachta, spatula agus ladle. Déantar an wok as cruach traidisiúnta carbóin fuar-rollta. Tá gach cuid eile déanta as cruach dhosmálta agus / nó adhmad.
Ós rud é nach bhfuil aon chumhdach ann, is féidir leat aon chineál uirlis a úsáid sa wok, ach ba chóir é a shéasúrú sula n-úsáidfear é. Ba chóir é seo a lámh nite.