Kofta Biryani

Is féidir leat an kofta (liathróidí feola) a dhéanamh sa kofta biryani cumhra seo le sicín, uan ​​nó mairteola a oireann do chuid roghanna. Freastal ar an mhias delicious seo le sailéad glas agus raita de do rogha.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Nigh an rís, ansin é a ghlanadh in uisce te ar feadh 30 nóiméad. Cócaigh an rís go dtí beagnach déanta. Draenáil uisce atá fágtha (más ann) agus a chur ar leataobh.
  2. Cuir an fheoil mhionaithe, 2 de na oinniúin mionghearrtha, 2 tbsps gairleog gairleog, 1 tbsp greamaithe ginger, 2 tbsp. garam masala, cupán trátaí agus duilleoga coriander i mbabhla mór agus meascann siad go maith.
  3. Foirm an meascán i liathróidí cothrom le meánmhéid agus coinneáil ar phláta.
  4. Téigh an ola i bpoll agus bréag an oinniún slisnithe ann go dtí go bríghar agus órga. Nuair a dhéantar é, draenáil agus bain as an ola agus cuirfear leataobh páipéar ar thuáillí páipéir chun biryani a ghreamú ina dhiaidh sin.
  1. Sa ola chéanna, cuir na oinniúin atá fágtha (go mionghearrtha). Fry go dtí go bhfuil siad donn éadrom agus ansin cuir na géaga agus na géagáin garlic . Fry ar feadh nóiméid. Cuir na spíosraí uile - coriander, cumin, dearg silíní púdar, garam masala, tuirlingthe - agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad.
  2. Cuir na trátaí leis agus déan iad a mheascadh go maith. Brúigh an tiúchan go dtí go dtosaíonn an ola ag ardú go barr.
  3. Cuir 1 cupán uisce te leis an snámhán agus séasúr le salann chun blas a chur air. Cuir na feallóga feola go réidh anois. Ná déan an chéad 5 nóiméad eile ar a laghad.
  4. Scrios go réidh ionas nach bhriseann na feallaidí feola.
  5. Níor aimsíodh cócaireacht go dtí go ndéantar na feallaidí feola. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 1 go 1 1/2 cupán gravy fágtha ag deireadh an stáitse seo, mar sin leanúint ar aghaidh lena laghdú mar is gá.
  6. Laghdaigh na snáitheanna crócha i 2-3 tbsps de bhainne te.
  7. Glac mias mór ovenproof nó oigheann oidhreachta (caithfidh sé a chlúdach féin a bheith ann) agus ramhar go héadrom leis an ola cócaireachta . Sraithe an rís agus Koftas mar seo a leanas: ríse - Koftas - rís. Deireadh le sraith ríse.
  8. Doirt an bainne cróite a úsáidtear i ngach ceann de bharr an tsraith dheiridh ríse.
  9. Garnish leis na oinniúin friochta crispy agus duilleoga coriander mionghearrtha. Clúdaigh an mhias agus seala go docht.
  10. Bácáil in oigheann te ar feadh 30 nóiméad.
  11. Freastal tú le raita agus sailéad glas de do rogha.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 958
Iomlán Saill 45 g
Saill Sháithithe 15 g
Saill neamhsháithithe 22 g
Cholesterol 157 mg
Sóidiam 287 mg
Carbaihiodráití 86 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 50 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)