Glactar le h-oidis sásta líomóide traidisiúnta buíocáin uibhe a úsáid agus méid imní im, ach tá an t-oideas seo níos sláintiúla, agus tá sé fós milis, tartach agus sásúil.
Is é an t-oideas seo a chócaireacht go mall agus is é an t-eochair atá ag corraigh i gcónaí le haghaidh cuar líomóide foirfe; má dhéanann tú an teas ró-ard nó nach dtéann tú, cuirfidh do chuair sruthán ar bun an phain agus ní thiocfaidh sé i dtreo an chéanna. Agus tú ag ligean do chuaird líomóide fuarú, cuir ciseal plaisteach isteach ar an dromchla, mar go gcuirfeadh sé seo le craiceann óna chéile.
Bealaí chun Freastal Lemon Curd
Is féidir cur le líomóid a dhéanamh chun aon milseog a dhéanamh ar éiteas rítrí agus milis. Bain úsáid as do chuim líomóide chun tart líomóide bácáilte nó neamh-bhácáilte gan déiríocht a chruthú. Is féidir le cuimín líomóid a chur leis na macarún traidisiúnta chun roinnt zing a chur leis an gcóireáil siúcraí. Más fearr leat císte líomóide, bain úsáid as cuim líomóide idir sraitheanna císte chun uasghrádú a dhéanamh ar mhaitheas líomóide. Is féidir é a chur leis an bataire muffin freisin chun deireadh a chur le gnáth-oideas. Is féidir leat úsáid a bhaint as líomóidí mar scaipeadh ar crepes nó pancóga chomh maith. Is é an bealach is simplí chun taitneamh a bhaint as é féin le beagán uachtar bhuailte agus caora úr chun é a mhúscailt.
Stóráil Lemon Curd
Tá seilfré gearr ag cuimín líomóid agus ní choinnfidh sé níos faide ná cúpla lá má chlúdaítear agus cuisnítear é. Reoite an cuim líomóide atá fágtha ar feadh suas le 1 bhliain. De réir a chéile déan an cuim líomóid a aistriú ón reoiteoir go dtí an cuisneoir ar feadh 24 uair an chloig roimh an úsáid atá beartaithe. Tar éis éirí, stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán clúdaithe agus ithe laistigh de 4 sheachtain.
TABHAIR FAOI DEARA: Níl an t-oideas seo ar oideas cóirithe cuimíní líomóid, a chuireann treoracha speisialta chun sábháilteacht agus úire bia a chinntiú.
Cad is gá duit
- 1 1/4 cupán sú líomóide úr (nó, mar shampla, i mbuidéil)
- 1 1/4 cupán siúcra (is fearr liom siúcra cána neamhchríochnaithe)
- 2 spúnóg bhoird áille líomóid úr (roghnach)
- 1/4 salann ciúbón
- 2 bainne cnó cócó spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird stáirse arbhar díscaoilte i 3 spúnóg bhoird uisce fuar
- 2 spúnóg bhoird margarine soy déiríochta, roinnte
Conas é a dhéanamh
1. I sáspan beag thar mheán teasa, cuir an sú líomóide, an siúcra, an giosta líomóide agus an salann le chéile, ag cur an tsiúcra go maith chun an tsiúcra a dhíscaoileadh. Tar éis an siúcra a dhíscaoileadh, cuir an meascán stáirse arbhar agus an bainne cnó cócó , ag cur go maith le chéile. Sreabhadh i gcónaí, cócaireacht go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiubhlú agus an chéad cúpla boilgeog le feiceáil ar an dromchla, thart ar 8 nóiméad. Cuir leis an margairín soy saor ó dhéiríocht, agus cócaireacht, stirring i gcónaí, ar feadh cúpla nóiméad níos mó, nó go dtí go dtagann an meascán le maladán tiubh.
Aistrigh an meascán le mias teasa cruth, clúdaigh dromchla an chuaird le clúdach plaisteach agus lig fionnuar go hiomlán sula gcuirfear an cuisneoir chun sruthlú. Cuireadh crann líomóid ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir roimh úsáid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 16 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |