Is é an anraith arbhar seo simplí, atá lán de blas arbhar, agus an-íogair má chinneann tú é a ithe te nó fuar (cé gurb é airde séasúr an arbhar airde an tsamhraidh, is dóigh liom a roghnú chun é a sheirbheáil níos fuaire ná mar a bhí).
Trí an arbhar a ghlanadh amach ón gcrann, ní mór duit an anraith arbhar-lárnach seo a bhrú chun níos mó náimill shnáithíneacha nó snáithíneacha a bhaint astu. Cuireann an giotán oinniún béal; Cuireann an prátaí comhlacht. Freastal ar an anraith seo te nó, níos fearr fós, fuaraithe. Má tá tú ag mothú mhaisiúil, garnish le cile róstáilte mionte, cilantro mionghearrtha, nó avocado diced nó trátaí.
Faigh níos mó oidis arbhar íogair nó déan iarracht ceann de na h-oidis fuar anraith seo .
Cad is gá duit
- 10 cluasa
- arbhar milis
- 2 oinniúin mheánacha
- 1 tablespoon glasraí ola (nó
- ola olóige nó im)
- 1 salann mara mara fíneáil (móide níos mó le blas)
- 1 prátaí meán
- 4 cupán uisce (nó
- broth sicín nó
- brat glasraí )
- Garnishes Roghnach: cile glas róstáilte, cilantro chopped, avocado diced, trátaí diced, cáis cotija crumbled
Conas é a dhéanamh
- Déan an arbhar a shúile, a bhaint as na cromáin diana chomh maith leis na snáitheanna síoda. Tabharfaidh an nóiméad an t-uasmhéid de shíoda arbhar a bhaint as is féidir a shábháil tú ó d'fhiacla a phiocadh ina dhiaidh sin!
- Ag baint úsáide as grater poll mór atá ceangailte i mbabhla an-mhór, déan craiceann as na cnáithíní arbhar ó na bogaí. Bain úsáid as an taobh dhúthrach de lann scian chun craiceann leachtacha agus coibhneacha atá fágtha a bhriseadh isteach sa bhabhla tar éis duit gach crann a chraobh. Cuir an puree arbhar amh luscious seo ar leataobh.
- Peel agus déan na oinniúin a chopadh. I bpota mór, téigh an ola nó an t-im thar an teas trí mheán. Cuir na oinniúin mionghearrtha agus 1/2 spúnóg salainn leis. Cook, ag bogadh ó am go ham, go dtí go mbeidh an oinniúin thart ar 3 nóiméad.
- Idir an dá linn, cuir craiceann agus bualadh an prátaí. Cuir an práta agus an uisce nó an brat leis an bpota. Beir le boil. Cócair go dtí go bhfuil na oinniúin agus na prátaí an-bhog, thart ar 10 nóiméad. Cuir an purée arbhar. Cook go dtí go gcaitear gach rud, thart ar 2 nóiméad.
- Puree le cumascóir tumoideachais nó i mbaisceanna i cumascóir nó próiseálaí bia (é seo i mbaisceanna beaga chun splashes agus dónna a sheachaint agus clúdaíonn sé an barr le tuáille cistin ghlan chun aon splatters te a ghabháil).
- Cuir salann le blas. (Déan seo ag an teocht ag a bhfuil sé i gceist agat an t-anraith a sheirbheáil; beidh salann níos mó ná anraith te ag teastáil uait mar gheall ar anraith fuaraithe). Tabhair faoi deara go gcaithfidh tú méid cóir salainn a chur isteach má d'úsáid tú uisce mar do leacht bonn . Coinnigh salainn a chur leis, thart ar 1/4 cuaspúnóg ag an am, agus blaiseadh go dtí go gcuireann tú léim ar an blas coibhneasta.
- Garnish le chile, avocado, trátaí, cilantro nó cáis rósta, más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 890 mg |
| Carbaihiodráití | 75 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 13 g |