Tugann na féarna féileacán seo de chuid an Deiscirt císte friochta, liamhás agus muiceanna muiceoil go héasca, agus bíonn siad go maith le haon mhias ar bith. Focal rabhaidh: ná déan dearmad ar an cornbread! D'fhéadfadh sé go ndiúltódh súileoirí iad a ithe gan mucíní arbhar a bhácáilte ó bhácáilte nó le coirce . Agus ná draenáil na Greens tar éis go bhfuil siad bruite! Is cuid riachtanach den mhias an "potlikker".
Má tá tú ag baint úsáide as greensíneacha úráin le haipín ceangailte, b'fhéidir gur mhaith leat an planda iomlán a úsáid. Nigh, craiceann tú, agus gearrtha capaill isteach i ciúbanna 1/4 orlach agus cócaigh sé ceart i dteannta na Greens. Cuireann an fréamhacha luaine luaineach dath, blas agus uigeacht leis na Greens.
Má tá tú féin nó baill de do theaghlach vegetarian, fág an bagún agus fág na oinniúin i 2 spúnóg bhoird d'ola olóige nó im. Bain úsáid as brat glasraí in áit stoc sicín agus cuir trátaí úr a chuirtear díreach roimh an tseirbhís.
Is féidir an mhias seo a dhéanamh le greens collard , kale , nó Greens mustaird chomh maith. Nó an meascán a dhéanamh le meascán de Greens.
De ghnáth, bíonn púdar anraith fínéagra de ghnáth ag greens an Deiscirt. Mura bhfuil anlann fínéagra piobar agat, fónamh dóibh an t-anlann te is fearr leat nó an fínéagar leann úll plain.
Cad is gá duit
- 1 punt féileacán féarpa
- 6 stiallacha bagúin
- 3/4 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 clóibh garlic (maisithe agus mionghearrtha)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1/8 sclábhachán scuab dearg piobar
- 1 stoc cupán cearc
- Salt, a bhlaiseadh
- Roghnach: Anlann piobarán te nó fínéagar piobar
Conas é a dhéanamh
- Líon doirteal glan le huisce fuar. Cuir na féarna láibíní san uisce agus cuir iad timpeall orthu chun aon ghaineamh a dhíscaoileadh ar na duilleoga. Drain an t-uisce agus ansin an doirteal a líonadh agus sruthlaigh arís. Leanúint ar aghaidh ag sruthlú agus ag draenáil go dtí nach féidir leat greim ar bith ag bun an doirteal.
- Bain eascáin tiubh ó na duilleoga agus cuirfidh siad iad a scriosadh. Chop na duilleoga.
- Diceann an bagún i bpíosaí 1-orlach.
- I sáspan mór nó oigheann Ollainnis thar mheán teasa, cócaigh an bagún go dtí go dtosaíonn sé donn agus tá cuid den saille déanta; cuir oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil na oinniúin bogtha.
- Cuir an gairleog mionghearrtha, an piobar dubh, agus na píobáin dearga a chur leis agus cócaireacht ar feadh 1 nó 2 nóiméad níos faide.
- Cuir dornán na múnna torpa mionghearrtha ar an am ag an am, rud a ligeann go gcuirfidh gach breiseán beagán sula gcuirfidh tú níos mó. Cuir an brat sicín leis agus cuir ar ais iad chuig boil.
- Laghdaigh an teas íseal agus suanbhruith ar feadh thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig. Cruthaigh na Greens ó am go ham.
- Blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá.
Leideanna
Is féidir go mbeadh beagán gaineamh ag na greensíní móibíní ar na duilleoga, mar sin ní gá go n-éireoidh tú ar an níocháin nó an t-am sruthlaithe. Má tá siad úr ón ghairdín, d'fhéadfadh go mbeadh feithidí acu fiú. Má tá drochamhras ort go bhfuil feithidí acu, cuir cúpla spúnóg salainn isteach go dtí an chéad doirteal atá lán uisce agus lig dóibh sruthán ar feadh cúpla nóiméad. Fiú má éilíonn an pacáiste go n-éileofar iad, sruthlaigh iad arís a bheith cinnte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 311 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |