Tá an cumas dochreidte ag Pasties sin a bheith ag freastal ar gach duine faoi mar a athraítear an líonadh go héasca chun freastal. B'fhéidir gurb é Cairdeacha Cornais agus Oggies na Breataine an ceann is cáiliúla agus is mó a thagann le feola, prátaí agus sútha.
Ach cad más rud é nach bhfuil feoil ar do rud?
Ansin is breá leat an Chásta, Oinniún agus Prátaí seo. Déantar an taosrán le giorrú glasraí, mar sin níl aon táirge ainmhithe ann. Más mian leat taosráin blasta, fiú níos mó, cuir an tríú cuid den ghiorrú le h-im in áit (ach ní bheidh níos mó mar an taosrán críochnaithe ró-bhog chun an líonadh mór a shealbhú).
Cad is gá duit
- Chun an Taosráin:
- 225 gram plúr (feistithe)
- 100 gram glasraí
- giorrú (fuaraithe agus gearrtha i gcodanna mór)
- 1 salann ciúbón
- 1 púdar bácála cuótaí
- 150 millilítear uisce (fuaraithe)
- Le haghaidh líonadh Pasty:
- 1 múnla musta cuibhéil
- 150 gram cáis bán (grátáilte; Tá sean-cheddar maith)
- 1 prátaí bácála mór
- 1 oinniún dearg
- 1 im spúnóg bhoird
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
- Chun an Nigh Uibheacha:
- 1 uibhe (buailte)
- 1 pinch salann
Conas é a dhéanamh
Déan an taosrán:
Cuir an plúr, an púdar bácála agus an salann i babhla seomra bácála a ghiorrú. Cuir an géarú isteach sa phlúr go dtí go bhfuil sé cosúil le uigeacht garbh-mhaith gaineamh.
Cuir an t-uisce beagán in aghaidh na huaire agus éascú go maith le scian dinnéar chun an taosrán a thabhairt le chéile. Tá an taosrán réidh nuair nach bhfuil sé ró-fhliuch nó greamaitheach (má tá sé, cuir plúr beag níos mó).
Brúigh an taosrán isteach i liathróid, cuir isteach é i scannán cling agus é a chur isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad a scíth a ligean.
Déan an líonadh:
Measc an mustaird agus cáis ghrátáilte le chéile. Cuir isteach sa chuisneoir agus fág agus tú ag cócaireacht na prátaí.
Cránaigh na prátaí agus gearrtha i gcodanna beaga. Buail na prátaí isteach i mban fiuchphointe go tapa. uisce salainn go héadrom, cócaireacht go dtí díreach tairisceana (thart ar 10 nóiméad). Idir an dá linn, craiceann na oinniúin, gearrtha gach oinniún i 6 dinge.
Nuair a bhíonn na prátaí ag éirí tairisceana, cuir na oinniúin agus an cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí sámhlaithe (ach gan a bheith ag titim amach).
Oigheann réamhtheas go 200 ° C / 400 ° F / Marc gáis 6
Déan draenáil trí choiméar agus tabhair na prátaí agus na oinniúin ar ais chuig an bpanna. Cuir spúnóg bhoird im agus splanclann bainne leis. Crush na prátaí agus na oinniúin go héadrom le forc agus corraigh leis an im agus leis an mbainne chun líonadh smonn a chruthú. Cuir an cáis agus an mustaird leis agus corraigh go maith.
Rollaigh an taosrán agus pláta a úsáid mar theimpléad, gearradh amach an dá chaitheamh. Leag an líonadh ar thaobh amháin den chiorcal. Nigh uibheacha imlíne an chiorcail taosráin, fág an taosrán os cionn, brúigh le chéile agus crimp. Is féidir leat an t-ionad agus an t-ollmhór a líonadh más fearr leat.
Cuir na pasties ar bhileog bácála floured agus cócaigh an caorach san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 40 nóiméad nó go dtí go mbeidh teocht inmheánach 75 ° C aige.
Freastal tú le sailéad taobh, nó fág le fionnuar le haghaidh lóin mear nó dul isteach i mbosca lóin nó le caitheamh aimsire picnice.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1666 |
| Iomlán Saill | 149 g |
| Saill Sháithithe | 56 g |
| Saill neamhsháithithe | 62 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sóidiam | 1,877 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 39 g |