Ní dhéanfaidh aon ní a deir "samhradh" ar an mbealach a dhéanann gloine de Vinho Verde , a bhfuil an tart agus an t-éadrom éadromach aige! Níl sé sin go stopann na Portaingéile as é a ól gach tráth eile den bhliain chomh maith.
Tá an fíon seo tar éis tús a chur leis an radar deochóirí fíona Mheiriceá. De réir Ghníomhaireacht Trádála agus Infheistíochta Domhanda na Portaingéile, cheannaigh na Meiriceánaigh 5.5 milliún buidéal ann i 2012. Cé nach bhféadfadh sé sin teacht gar do roinnt ceannacháin fíona iompórtáilte eile, nuair a mheasann tú go raibh sé ach beagán os cionn 1 milliún buidéal beagán ó shin agus go dtiocfaidh sé ó réigiún an-bheag i dtír bheag, is líon an-mhór é!
Cad é Vinho Verde?
Is é "fíon glas" an t-aistriúchán liteartha de Vinho Verde , ach is é sin a chiallaíonn "fíon óg". Tá an fíon seo i gceist go sonrach a chaitheamh agus tá sé fós óg, de ghnáth laistigh de bhliain.
Is féidir le Vinho Verde a bheith ar aon dath: dearg, bán nó d'ardaigh, cé gurb é an bán is éasca a fháil agus a cheannaítear go coitianta anseo sna Stáit Aontaithe. De ghnáth is dath líomóid pale nó tuí an Vinho Verde bán é. Is é an t-ábhar alcóil idir 8.5 agus 11%.
Cibé dath a bhíonn ann, tá sé marcáilte ag éifeachtaí éadrom, a athraíonn ó fhíonghoirt go fíonghoirt. Ag níos lú ná barra amháin de CO2, níl sé incháilithe go leor mar fhíon leathbhréagach, rud a léiríonn cé chomh mór agus is é an t-eispéireas.
Ag labhairt go pearsanta, aimsíonn mé a chuid tart agus oibríonn nádúr go réidh bubbly ar na cineálacha bána. Ní dhearna mé iarracht an t-ardaigh ar an bhfíon seo riamh, ach bhí na deargáin agam agus ní thugann aire dóibh.
Mar sin féin, is é sin ach mo blas pearsanta agus is eol dom daoine a thaitníonn an dearg.
Cén Cineálacha Fíonchaora a Úsáidtear?
Tá roinnt cineálacha éagsúla fíonchaor a úsáidtear chun Vinho Verde a dhéanamh, agus tá a n-aon teaglaim féin ag gach saothróir.
De ghnáth coiptear cnámh ó fhíonchaora Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, agus Azal.
Déantar dearg le Vinhão, Borraçal, nó Amarel, agus na rosesí ó fhíonchaora Espadeiro agus Padeiro.
I gcás ina n-éireofar é?
Chun a bheith rangaithe go dlíthiúil mar Vinho Verde agus marcáilte leis an Denominação de Origem Controlada (DOC), ní mór don fhíon teacht ón gceantar Entre-Douro-E-Minho sa Phortaingéil, a aistríonn go "idir an Douro agus an Minho." Tá sé seo i gcúinne uachtair thiar thuaidh na Portaingéile, atá marcáilte ag Abhainn Minho ar theorainn na Spáinne ag an mbarr, an tAigéan Atlantach siar, Abhainn an Dara Theas agus na sléibhte san Oirthear.
Sa réigiún seo tá 9 fo-réigiún: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, agus Sousa.
Tá thart ar 30,000 saothróir beag a dhéanann Vinho Verde sa réigiún. Ceann de na saintréithe suimiúla a bhaineann leis na fíonghort seo ná go bhfásann na fíonchaora ar threllísí an-ard, agus uaireanta fiú poill teileafóin suas! Is é an chúis atá leis seo ná lobhadh a sheachaint ag bun na bplandaí (is réigiún tais í), ach freisin le seomra a sholáthar do chuid de na saothróirí beaga seo glasraí plandaí dá dteaghlaigh a ithe.
Cad iad na péirí go maith le Vinho Verde?
Téann an bán Vinho Verde go maith leis na bianna céanna a rachaidh aon fhíon bán éadrom leo. Tá bia mara mór ar an liosta, ar ndóigh.
Bain triail as leis an Stew Fish Stew , mar shampla. Tá sé oiriúnach freisin mar deoch brunch seachas Champagne nó prosecco .
Téann na dearga agus na rósaí go maith le bia mara freisin. Más mian leat feoil a bheith acu, is fearr le miasa níos éadroime iad, mar shampla sailéad cócaire nó steak grilled.
Raon Praghas
Shábháil mé an t-eolas is fearr faoi Vinho Verde don deireadh! Is é an dea-scéal faoi na fíonta seo go bhfuil siad ar phraghas réasúnta . Is féidir leat an chuid is mó acu a cheannach ar feadh $ 10 agus cuid acu chomh híseal agus is $ 5. I dtéarmaí cáilíochta, níor cheannaigh mé droch bhuidéal na n-ábhar go fóill agus níor aimsíodh comhghaol idir praghas agus blas go dtí seo.