Is mór an tóir é seo i California, áit a dhéantar é de ghnáth le liomóidí Meyer dúchais. Trasnaíonn líomóid Meyer idir líomóid agus mandarin oráiste , agus tháinig sé ón tSín i 1908. Cuireadh é ar fud California, agus thit an príomhchócaire i ngrá lena blas milis, casta.
Nuair a bhíonn an ghluaiseacht "Cuisine California" á léamh, tá cuim líomóide coitianta anois ar go leor biachláir milseog. Más féidir leat liomóidí Meyer a fháil, déan triail as. Mura bhfuil, ní bíodh imní ort; tá sé fós an-íogair le liomóidí rialta. Cé go traidisiúnta a sheirbheáiltear mar chliabhán le haghaidh cácaí, tá sé iontach iontaofa i mbabhla caora úr.
Cad is gá duit
- 6 buíocáin uibhe mór
- 1 cupán siúcra
- 1/3 cupán sú líomóide (ó 4 go 5 liomóidí)
- 2 spúnóg bhoird spúnóg líomóide
- 1/2 cupán im unsalted (fuar agus gearrtha i 1/8-i slices)
Conas é a dhéanamh
- Cuir 1-orlach de uisce le sáspan mheán agus cuir isteach suanbhruith thar teas íseal. I mbabhla meánach miotail, cuir na buíocáin uibheacha agus an siúcra ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go réidh agus go héasca. Buail sa sú líomóide agus an géag go dtí go chéile.
- Cuir an babhla mheasctha ar bharr an tsiosa (ba chóir go mbeadh an babhla leathan leordhóthanach a bheith oiriúnach ar bharr an tsiosa, ach níor chóir go mbeadh sé ag baint úsáide as an uisce sciatháin). Déan an meascán a chóireáil thar an uisce, ag gluaiseacht i gcónaí le spatula rubair, ag scriosadh bun agus taobhanna an bhabhla agus tú ag bogadh go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiús, agus déanfaidh sé cúl spúnóg a chóta. Ba chóir dó cosán a fhágáil ar chúl spúnóg agus léifear 170 ° F ar theirmiméadar. Ná lig an meascán boil. Tógfaidh sé seo thart ar 7 go 10 nóiméad. Bain an babhla as an uisce. Cas an dóire amach.
- Cuir an t-im isteach sa mheascán líomóid, ag cur sliotán amháin ag an am. Fan go dtí go mbeidh gach píosa im tuaslagtha beagnach go hiomlán sula gcuirfear an chéad cheann eile leis.
- Spúnóg an líomóid a chaitheamh isteach i mbabhla glan nó i gcoimeádáin ghloine beag agus cuir píosa pláta plaisteach ar dhromchla an chuaird chun cosc a chur ar chraiceann óna chéile. Lig an cuar fionnuar le teocht an tseomra. Leanfaidh sé ag tiús mar a fhuaraíonn sé. Refrigerate an cuar go dtí go réidh le húsáid.
Nótaí agus Leideanna Cosanta
• Clúdaigh agus cuisnítear, coimeádfaidh an cuim líomóide ar feadh 2 go 3 seachtaine, nó cuir i gcoimeádán aerdhíonach agus reoigh sé ar feadh suas le 2 mhí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sóidiam | 11 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |