Torthaí úra feirme, muiceoil ceirteacha tarraingthe, agus níos mó ón Stát Tar Heel
Tá cáil mhór ag Carolina Thuaidh as a bheith ag ithe go maith. Ó muiceoil ceirteacha le portán den scoth, peanuts bruite le táirgeadh úr-as-an-réimse. Faigh margaí feirmeoirí agus acmhainní eile le haghaidh bianna áitiúla i Carolina Thuaidh.
01 de 09
Torthaí agus Glasraí Séasúracha Carolina Thuaidh
Trátaí Brandywine. Grianghraf © Molly Watson Féach cad atá i séasúr i Carolina Thuaidh leis an Treoir seo ar Thuaisceart Carolina Thuaidh .
02 de 09
Carolina Thuaidh Feirmeoirí Feirmeoirí
Greens collard. Grianghraf © Molly Watson Faigh ar cheann de na margaí go leor feirmeoirí ar fud Carolina Thuaidh leis an Treoir seo do Margaí Feirmeoirí Thuaidh Carolina Thuaidh.
03 de 09
Speisialtachtaí Carolina Thuaidh: Blue Prab
Brioscaí Gorm. Photo © Íomhánna an Chabháin, a úsáidtear le cead ó Getty Images Tá calafoirt gorm sobhlasta sa chósta agus ó Oileáin Mhara Thuaidh. Is fearr iad a bruite, a dhraenáil, agus iad a chur suas ar bhord picnic le go leor seomra ann do gach duine a bhailiú agus tosú ag piocadh. Is próiseas mall agus sásúil é.
04 de 09
Speisialtachtaí Carolina Thuaidh: Muiceoil Ceirteacha
Sleamhnáin muiceoil ceirteacha. Photo @ Rita Maas / FoodPix, a úsáidtear le cead ó Getty Images Bhí mé i mo fichidí déanach sula bhfuair mé an barbeque fínéagar a bhí ar siúl agam i dTuaisceart Carolina - níor é a chaitheamh le dhá bhliain anuas gan é a ithe! O Bhuel. Táim ag déanamh suas le ham caillte nuair a bhíonn deis agam.
Is mian le lovers tromchúiseach barbecue míniú a fháil ar an Salann Vinegar a fhágann go gcuirfidh Carolina barbecue tangy, mar sin tairisceana.
Chun do Carolina Barbecue féin a dhéanamh, caithfidh tú tús a chur leis an Carolina Barbecue Rub ceart sula gcuirfí Salann Carolina Barbecue (nó is dócha gur mhaith leat oideas a fháil le Carolina Red Sauce ) chun muiceoil tarraingthe Carolina nó Pornmont a tharraingt muiceoil.
Léigh níos mó faoi Carolina Muiceoil tarraingthe anseo .
05 de 09
Féile Bia Bia Áitiúil Carolina Thuaidh
Tá go leor féilte bia i Carolina Thuaidh. Tharlaíonn dhá phóca hight, áfach, gach mí Dheireadh Fómhair. Ar dtús tá Féile Bia Mara Carolina Thuaidh i gCathair Morehead ansin Féile Barbecue Thuaidh Carolina Thuaidh i Lexington.
06 de 09
Raleigh-Durham, Carolina Thuaidh Local Foods
Tá réimse Raleigh-Durham éagsúil le siopaí uachtar reoite, grúdlanna ceardaíochta áitiúla, agus go leor áiteanna a thairiscint as an Carolina Thuaidh Barbecue cáiliúil.
Is féidir leo siúd atá ag iarraidh a ithe in éineacht le Big Ed ar ranganna ó dheas a dhéantar le táirgeadh úra feirme áitiúil nó le Turas Triantán Siúlóide Bia.
07 de 09
Charlotte, North Carolina Local Foods
Is é Charlotte, mar is dóigh leat, go bhfuil roinnt de na Bialanna Deisce iontach ann. Nó déan cócaireacht do chuid féin ag siopadóireacht ar cheann de na Margaí Feirmeoirí go leor i rith na bliana.
Níl a fhios agam cad atá le déanamh le do tharraingt ó mhargadh na bhfeirmeoirí? Bain triail as Rang Cócaireachta i Charlotte.
08 de 09
Acmhainní Bia Bia Áitiúla Carolina Thuaidh
Faigh níos mó bianna áitiúla i Carolina Thuaidh:
- An Lárionad um Chórais Feirmeoireachta Comhshaoil, lena n-áirítear treoir "Feirme go Fork" a íoslódáil
- Edible Piedmont, ball bródúil den Chomhphobal Inite a chlúdaíonn bianna áitiúla i lár Carolina Thuaidh
09 de 09
Iascaigh Thuaidh Carolina
Tá bia mara sobhlasta sa chósta i gContae Carolina Thuaidh. Is bealach amháin chun cuidiú leat féin a bheith páirteach i Walking Fish, iascaigh atá tacaithe ag an bpobal ag feidhmiú i Raleigh-Durham.